Moj profil

Calas sa grozdjicama i rumom

30 minuta
18
Calas sa grozdjicama i rumom

Calas su vrsta fritula koje potjecu iz New Orleansa , nisu poznate kao Beignets , ali su jako omiljene i najcesce se prodaju na ulicnim standovima kao brzi dorucak . Posebne su zato sto se u tijesto dodaje kuhana riza sto im daje drugaciju teksturu nego u uobicajenim fritulama , a od zacina najcesci su cimet i muskatni orascic . Mogu se raditi sa kvascem i sa praskom za pecivo , a ja sam moje radila sa praskom za pecivo i sa dodatkom grozdjica natopljenim u rum . Fine , lagane , aromaticne i izuzetno ukusne , steta ih je neprobati . 

Calas su vrsta fritula koje potjecu iz New Orleansa , nisu poznate kao Beignets , ali su jako omiljene i najcesce se prodaju na ulicnim standovima kao brzi dorucak . Posebne su zato sto se u tijesto dodaje kuhana riza sto im daje drugaciju teksturu nego u uobicajenim fritulama , a od zacina najcesci su cimet i muskatni orascic . Mogu se raditi sa kvascem i sa praskom za pecivo , a ja sam moje radila sa praskom za pecivo i sa dodatkom grozdjica natopljenim u rum . Fine , lagane , aromaticne i izuzetno ukusne , steta ih je neprobati . 

Sastojci

120 g rize
150 g grozdjica
60 ml ruma
1/4 zlicice soli
100 ml mlijeka

Priprema

1.

Najprije stavi rizu kuhati , skuhanu ocijedi i ostavi sa strane da se ohladi . U manju zdjelicu stavi grozdjice i prelij ih rumom , pa ih ostavi tako da se namacu 30-60 min povremeno ih mijesajuci . U zdjelu za mijesanje prosij brasno , prasak za pecivo , cimet , sol i muskatni orascic . Jaja dobro izmuti skupa sa vanilijom i mlijekom . 

2.

Prosijanom brasnu sa zacinima dodaj ohladjenu rizu , grozdjice skupa sa rumom i na kraju izmucena jaja . Sve dobro izmijesaj dok se svi sastojci ne sjedine i vise ne vidis tragove brasna . 

3.

U dubljoj posudi ugrij ulje i polako spustaj pripremljeno tijesto zlicu , po zlicu . Peci do zlatnozute boje . Pecene prebaci na papirnati ubrus da se ocijede od viska ulja . 

4.

Ocijedjene calas prebaci na servirni tanjur i obilato pospi secerom u prahu . Serviraj tople uz salicu dobre kave . 

  • Fritule(3)
  • Grozdjice(1)
  • Karneval(1)
  • RUM(1)
  • Przeno(1)
  • Przeno-tijesto(1)
  • Cool-ideja(1)
  • Calas(1)
  • American-food(1)

1

sviđaju mi se svi sastojci, a ti si ih baš lijepo ispekla, divotica, mora da miriše cijelo susjedstvo i mami😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fritule - najbolje na svitu! :)
lynda

Fritule - najbolje na svitu! :)