Moj profil
Branchi
22.2.2020.

Caldo bem verde

60 minuta
5

Omiljeni portugalski "caldo verde" bez kobasice. 

Omiljeni portugalski "caldo verde" bez kobasice. 

Branchi
22.2.2020.

Sastojci

za
1 glavica crvenog luka
2 veće mrkve
1/2 glavice kupusa
3 krumpira
nekoliko listova raštike
1 kocka za juhu
2 režnja češjaka
maslinovo ulje
muškatni oraščić
prstohvat soli
papar

Priprema

1.

Izrezati crveni luk na krupno. 

2.

Izrezati mrkvu, kupus, krumpir i raštiku. 

3.

Usitniti češnjak. 

4.

U većem loncu pirjati luk. Kad se malo opusti, dodati mrkvu i češnjak. 

5.

Dodati kupus, krumpir i raštiku. 

6.

Zaliti vodom da pokrije povrće, dodati kocku za juhu (pileću ili govedsku) te kuhati na umjerenoj vatri dok povrće posve ne omekša (minimalno 30 minuta). 

7.

Kad je povrće kuhano, izvaditi dio kupusa, raštike i mrkve. Staviti sa strane. 

8.

Ostatak juhe usitniti štapnim mikserom. Dodati malo muškatnog oraščića, papra i soli po želji (ako kocka nije dovoljno slana). 

9.

Vratiti povrće i još malo prokuhati. 

  • Ćušpajz(1)
  • Kuhinja-portugala(1)
  • Varivo(1)
  • PORTUGALSKA KUHINJA(1)
  • Povrtno-varivo(1)
  • Caldo-verde(1)
  • Raštika(1)
  • Varivo bez mesa(1)
  • Svjezi-kupus(1)

1

👍