Moj profil

Calzone s blitvom i mozzarellom

76
Calzone s blitvom i mozzarellom

...

...

Sastojci

za
tijesto
oko 400 g glatkog brašna
1 vrećica suhog kvasca
1 žličica šećera
1 žličica soli
oko 200 ml mlake vode

Priprema

Tijesto
1.

Kvasac stavite u posudu sa šećerom i 2 žlice mlake vode te ostavite 10 minuta. U zdjelu stavite brašno, sol, maslinovo ulje i kvasac te podlijevajući vodom zamijesite tijesto. Ostavite ga 40-ak minuta da se udvostruči. Zatim ga premijesite i podijelite na 4 dijela. Svaki dio razvaljajte u obliku kruga i na polovinu svakog kruga stavite nadjev. Preklopite krugove i dobro pritisnite rukama da nadjev ne bi curio. Nauljite lim za pečenje i na njega stavite calzone koje također premažite maslinovim uljem. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva oko 20-25 min, tj. dok na prime zlatnožutu boju.
Nadjev:

2.

Blitvu očistite, operite i skuhajte u slanoj vodi. Ocijedite je i usitnite. Mozzarellu narežite na male kockice i dodajte joj blitvu, posolite, popaprite i pospite bosiljkom. Poprskajte s malo maslinova ulja i dobro promiješajte.

Posluživanje

Recept je iz knjige “Enciklopedija mediteranske kuhinje” uz neke male izmjene. U originalnom receptu u nadjev ide još 5 slanih inćuna i nekoliko crnih maslina bez koštica. Ukoliko radite s inćunima prvo ih isperite, usitnite i dodajte nadjevu (tada ne solite), a masline narežite na komadiće i isto umiješajte s mozzarellom.

  • Blitva(3)
  • Pizza(2)
  • Calzone(1)
  • Spanac-blitva(1)
  • Zeleno-volim-te(1)
  • Ručak(1)
  • Vecera(1)
  • Isprobano-neens(1)
  • Neens(1)

25

bolje od ocekivanog, bas me ugodno iznenadilo...a moje nepce je bilo presritno :D 

gustali smo svi i fala na super laganoj idejici za obid pogotovo na ove vrucine. ja san stavila slane incune jer volin poseban stih koji daju okusu jela a masline ni ja nisan stavljala jer opcenito ne volin crne masline...ovo ce se cesto radi ovo lito...dogovor je pa jednon tjedno  😉

aaaa evo super ideje za sutrasni obid...a taman se mislin sta cemo nesto lagano a svi sastojci su vec spremni 😉 divotica

Tanja, špinat :))) kako ne voliš blitvu??? ma može i cvjetača, brokula,... malo je usitniš i pomiješaš s mozzarellom i eto :)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pizzopita :-)
inocha

Pizzopita :-)