Moj profil

Calzoni a modo mio

58
Calzoni a modo mio

... iliti na moj nacin, sa dve verzije nadeva.

... iliti na moj nacin, sa dve verzije nadeva.

Sastojci

Za testo
0,5 dl mleka
1/2 kasicice secera
0,5 dl ulja
180 g jogurta
1 kasicica praska za pecivo
450-500 g brasna
Za nadev
1 velika glavica luka
300 g mesanog mlevenog mesa
Za premazivanje
7-8 kasika kecapa

Priprema

1.

Kvasac i secer razmutiti u mlakom mleku i ostaviti da naraste.

2.

Posebno umutiti zumance, ulje, jogurt i so, a zatim dodati narasli kvasac.

3.

Dodati malo brasna i prasak za pecivo i mesiti testo uz postepeno dodavanje brasna. Mesiti energicno sve dok se ne dobije glatko testo. Testo pokriti i ostaviti na toplom mestu da naraste.

4.

Za nadev iseckati luk i proprziti ga na malo ulja.

5.

Potom dodati meso, vegetu, so i biber i prziti dok meso ne promeni boju.

6.

Skloniti sa vatre i dodati seckani persun i krastavce isecene na kockice. Umesto persuna i kiselih krastavaca, moze se dodati malo bosiljka i 15-ak zelenih maslina.

7.

Naraslo testo podeliti na 8 delova i oblikovati loptice. Svaku lopticu razviti oklagijom na velicinu tanjira.

8.

Zatim ivice testa ukrug premazati belancetom, a sredinu dobro premazati kecapom. Preko staviti malo nadeva.

9.

Preklopiti calzone. Zatim malo izvuci donju ivicu testa, preklopiti preko gornje i pritisnuti da nadev ne bi iscureo.

10.

Calzone poredjati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje i izbusiti viljuskom na nekoliko mesta. Ostaviti da narastaju jos 15-20 min.

11.

Premazati calzone belancetom i peci u rerni na 180°C dok ne porumene.

Posluživanje

Calzone sluziti tople, mada ih mi volimo i hladne uz casu jogurta.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)