... iliti na moj nacin, sa dve verzije nadeva.
Sastojci
Priprema
Kvasac i secer razmutiti u mlakom mleku i ostaviti da naraste.
Posebno umutiti zumance, ulje, jogurt i so, a zatim dodati narasli kvasac.
Dodati malo brasna i prasak za pecivo i mesiti testo uz postepeno dodavanje brasna. Mesiti energicno sve dok se ne dobije glatko testo. Testo pokriti i ostaviti na toplom mestu da naraste.
Za nadev iseckati luk i proprziti ga na malo ulja.
Potom dodati meso, vegetu, so i biber i prziti dok meso ne promeni boju.
Skloniti sa vatre i dodati seckani persun i krastavce isecene na kockice. Umesto persuna i kiselih krastavaca, moze se dodati malo bosiljka i 15-ak zelenih maslina.
Naraslo testo podeliti na 8 delova i oblikovati loptice. Svaku lopticu razviti oklagijom na velicinu tanjira.
Zatim ivice testa ukrug premazati belancetom, a sredinu dobro premazati kecapom. Preko staviti malo nadeva.
Preklopiti calzone. Zatim malo izvuci donju ivicu testa, preklopiti preko gornje i pritisnuti da nadev ne bi iscureo.
Calzone poredjati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje i izbusiti viljuskom na nekoliko mesta. Ostaviti da narastaju jos 15-20 min.
Premazati calzone belancetom i peci u rerni na 180°C dok ne porumene.
Posluživanje
Calzone sluziti tople, mada ih mi volimo i hladne uz casu jogurta.
Kako je tebi ispao recept?
20