Moj profil
DaMi3
23.4.2016.

CANNELLONI SA SPANAKOM I MLJEVENIM MESOM

60 minuta
11

Mirisi Sulmone i srednje Italije ...

Mirisi Sulmone i srednje Italije ...

DaMi3
23.4.2016.

Sastojci

za
pakovanje cannellona(upotrebiti koliko komada je potrebno)
250 gr mljevenog mesa
1 glavica crnog luka
3-4 reznja bijelog luka/cesnjaka
250 gr spanaka
malo sira(bijelog )-oko150 gr
1 kasika sjeckanih maslina
1 kasika caperi/opcionalno
2 dl vrhnja za kuhanje(gusce)+ 1-2 kasike
parmezan
so,biber,muskatni orah(ko voli)
dimljena so/opcionalno
maslinovo ulje
BESAMEL SOS:
50gr maslaca
50 gr brasna
½ lt vruceg mlijeka
so,muskatni orah(ko voli)

Priprema

1.

Na maslinovom  ulju dinstati sitno sjeckani luk da ostakli,dodati sjeckani bijeli luk te  meso i dinstati na srednjoj temparaturi dok voda ne ispari. Umijesati vrlo sitno isjeckan spanak i kuhati jos par minuta da “uvene”.

2.

Na kraju dodati:sir,masline ,kapere,,biber,so+malo dimljene soli,kasiku rendanog parmezana i kasiku vrhnja za kuhanje

3.

BESAMEL SOS:

Rastopiti maslac skinuti ga sa vatre pa umijesati pjenjacom brasno u glatku kremu.

Vratiti na kolo,na srednjoj vatri nastaviti mijesati dok brasno ne dobije zlatkastu boju.Skinuti sa vatre,zatim,stalno mijesajuci dodavati vruce mlijeko.

Vratiti na plotnu i nastaviti kuhati jos 5-6 minuta.Dodati so,a ko voli moze dodati malo muskatnog oraha.

U besamel sos dodati vrhnje za kuhanje

4.

Na dno pirofile staviti nekoliko kasika besamela,poredati napunjene cannellone.

 Preliti  ostatkom  besamela(cannelloni trebaju biti dobro pokriveni besamelom),posuti rendanim parmezanom ili drugim sirom po zelji(topivim)

Pokriti i dobro “ususkati u alu-foliju i peci u zagrijanoj pecnici oko 30 minuta( 160°C)

5.

Gotove cannellone posuti  u tankom mlazu maslinovim uljem.


Posluživanje

Sluziti posute rendanim parmezanom i vrhnjem za kuhanje(po zelji) :kao predjelo ili kao glavno jelo uz neku sezonsku salatu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)