...slika je malo loše ispala jer se cannelloni ne vide od dvostrukog pokrova (salse i bešamela) :-), ali, vjerujte, jaaaaako je ukusno! :-)
...slika je malo loše ispala jer se cannelloni ne vide od dvostrukog pokrova (salse i bešamela) :-), ali, vjerujte, jaaaaako je ukusno! :-)
Sastojci
Priprema
Najprije treba malo prodinstati luk, a onda na njemu i šampinjone.
Rižu posebno skuhati, ali ne prekuhati.
Špinat se opere i onako svjež u sjeckalici isjecka na sitno (za ovaj recept ga uopće nije potrebno najprije opkuhati da ne bismo ubili vitamine u njemu :-) ).
Kad su šampinjoni izdinstani, maknuti ih s peći, dodati im isjeckani špinat, ocijeđenu skuhanu rižu i svježi sir kojeg se prethodno usitni vilicom. Sve se dobro promiješa i doda se maslinovo ulje, malo bibera, Vegete i bijelog luka u prahu.
Bešamel napraviti od pola litre mlijeka.
Dno vatrostalne posude najprije premazati s malo bešamela, a zatim na to redati cannellone punjene smjesom od šampinjona, špinata, riže i sira.
Kad su napunjeni cannelloni poslagani, preko njih preliti salsu od 1 konzerve pelata, a preko salse ostatak bešamel umaka.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180-200 stupnjeva oko 30 minuta.
Posluživanje
Salsu zapravo i ne morate posebno praviti. Ja sam ovaj put samo propasirala pelate, dodala im maslinovo ulje, peršin, bosiljak, origano i bijeli luk u prahu, sve dobro promiješala i prelila preko cannellona; znači, bez kuhanja, ako vam se žuri ili ako vam se ne da posebno kuhati salsu jer će ionako prokuhati u rerni :-)
Ovakvi cannelloni odlično idu uz zelenu salatu.
3