Moj profil

Cannoli s limunom

97

Otkrijte slatku stranu Mediterana i isprobajte ovu tradicionalnu talijansku deliciju. Canolli s limunom punjeni kremom od mascarponea u savršenom omjeru balansiraju slatkasto kiselkastim okusima što ih čini osvježavajućem desertom prigodnim i za toplije dane.

Otkrijte slatku stranu Mediterana i isprobajte ovu tradicionalnu talijansku deliciju. Canolli s limunom punjeni kremom od mascarponea u savršenom omjeru balansiraju slatkasto kiselkastim okusima što ih čini osvježavajućem desertom prigodnim i za toplije dane.

Sastojci

Za cannole:
prstohvat soli
35 ml vode

Priprema

1.

Dlanovima pomiješajte brašno, sol, šećere i omekšali maslac.

2.

Dodajte jaje, limunov sok i vodu pa umijesite tijesto – 4-5 minuta dok ne postane glatko. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ohladite 1 sat.

3.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj plohi vrlo tanko, na debljinu od 1 mm.
Izrežite krugove promjera oko 6-7 cm.

4.

Pripremite valjke za cannole ili ih napravite pomoću aluminijske folije.

5.

Oko svakog valjka omotajte krug od tijesta, a krajeve dobro zalijepite pomoću malo vode.

6.

Ostatak tijesta premijesite i ponovite postupak dok sve ne potrošite.

7.

Ulje zagrijte u plitkoj zdjeli. Smanjite vatru na srednju jačinu. Cannole zajedno s valjkom ubacite u ulje i pržite 3-4 minute uz često okretanje.

8.

Pažljivo ih izvadite iz ulja, ocijedite višak masnoće na papirnatom ubrusu i pustite da se ohlade. Zatim pažljivo izvucite valjak.

9.

Za kremu, mascarponeu dodajte limun šećere i šećer u prahu, pa mikserom izmiješajte u kremu.

10.

Kremi od mascarpone sira dodajte čvrsto tučeni šlag i sve zajedno povežite u kremu.

Posluživanje

Cannole napunite s kremom od mascarponea, te poslužite. (za 20-25 kom.)

Savjet

Cannole pržite u dobro zagrijanom ulju što ćete provjeriti tako da ubacite komadić tijesta. Ako se odmah počne pržiti, spremno je.

  • Cannoli(1)
  • Desert s limunom(1)
  • Kolaci-s-limunom(1)
  • Canolini(1)
  • Tjedan sira(1)
  • Cannoli s limunom(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)