Moj profil

Cappuccino kocke

432
Cappuccino kocke

Neodoljiva kombinacija bijele i tamne čokolade sa laganom aromom cappuccina…

Neodoljiva kombinacija bijele i tamne čokolade sa laganom aromom cappuccina…

Sastojci

Kore
300 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
125 g maslaca
2 žlice kakaa
50 g naribane tamne čokolade
1-2 žlice kiselog vrhnja
Cappuccino krema
2 žlice cappuccina u prahu (ili instant kave)
*Čokoladne krema*

Priprema

Kore
1.

Brašnu dodajte prašak za pecivo i hladni maslac narezan na listiće pa ga prstima utrljajte u brašno tako dobijete mrvice. Dodajte šećer, kakao i ribanu čokoladu, jaje i toliko vrhnja koliko vam je potrebno da zamijesite glatko prhko tijesto.

2.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon toga tijesto podijelite na dva jednaka dijela i svaki razvaljajte u obliku pravokutnika na veličinu najvećeg pleha (od pećnice).

3.

Pleh okrenite naopačke i na njega stavite list papira za pečenje. Pomoću valjka za tijesto koru prebacite na papir za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 5-7 minuta. Isto ponovite i sa drugom korom. Pečene kore pažljivo odstranite sa papira za pečenje i ohladite.

Cappucino krema
1.

Od ukupne količine slatkog vrhnja oduzmite 5-6 žlica, dodajte mu razlomljenu čokoladu i cappuccino i sve zajedno otopite na pari.

2.

Mascarponeu dodajte vanilin šećer i tekuće slatko vrhnje pa sve zajedno izradite mikserom dok ne dobijete čvrstu kremu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i kremu još jednom dobro sjedinite mikserom.

*Čokoladna krema*
1.

Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo ohladi.

2.

Mascarponeu dodajte vanilin šećer i tekuće slatko vrhnje pa sve zajedno izradite mikserom dok ne dobijete čvrstu kremu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i kremu još jednom dobro sjedinite mikserom.

3.

Prvu koru položite na pladanj i premažite ju polovicom cappuccino kreme. Na kremu položite drugu koru i nju premažite ostatkom cappuccino kreme. # Kolač na kraju premažite čokoladnom kremom i stavite u hladnjak preko noći. Što duže stoji to će kore biti sve mekše i ljepše ćete moći izrezati kolač.

4.

Sutradan kolač narežite na kocke i po želji ukrasite čokoladom.

Posluživanje

Ove kremice na bazi mascarponea su me oduševile. Toliko su pune okusa i kremaste, a opet jako lagane i nježne.

Cappuccino kocke poslužite uz omiljenu kavu ili cappuccino i uživajte u odživljaju :)

Kolaž...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback