Moj profil

Cappuccino truffle cake by Valerie Barrett

80 minuta
35

...prava poslastica za čokoljupce

...prava poslastica za čokoljupce

Sastojci

za
pola šalice vruće nescafe' instant kave
4 žlice ruma
5 jaja sobne temperature
1 vrećica vanilin šećera
1 žlica škroba

Priprema

1.

Suhe šljive nasjeckati i preliti mješavinom nescafe' kave i ruma. Ostaviti da stoji preko noći ili barem 5-6 sati.

2.

Čokoladu rastopiti na pari s maslacem i ostaviti sa strane.

3.

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka i bjelanjke ostaviti sa strane. Žutanjke pjenasto izmiješati sa šećerom i vanilin šećerom, te kuhati na pari dok se smjesa ne zgusne. Treba biti pudingaste gustoće.

4.

Suhe šljive dobro ocijediti od viška tekućine, te skupa s čokoladnom smjesom umiješati u žutanjke. Ručno miješati dok se ne dobije jednolika smjesa.

5.

Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg i na kraju umiješati i žlicu škroba. Smjesu bjelanjaka i škroba ručno umiješati u čokoladnu smjesu. Lagano miješati dok smjesa ne postane jednolika.

6.

Smjesu izliti u pek papirom obloženi kalup promjera 18 ili 20 cm i peći 40min na 160 ºC. Pustiti da se kolač u potpunosti ohladi pa odstraniti kalup, obilno posuti kakaom u prahu i poslužiti s tučenim vrhnjem ili sladoledom. 

Posluživanje

Napomene:

* U originalnom receptu je vrijeme pečenja 50min, ali meni je bilo dovoljno 40min. Kad je gotov, kolač treba na dodir biti čvrst i na lagani se pritisak vratiti u prvobitnu formu. 

* Pri pečenju će se kolač udvostručiti, ali kako se bude hladio, vraćat će se na prvobitno visinu. 

*Recept je preuzet iz knjige 'Cakes Galore' autorice Valerie Barrett. 

*Uživajte! ;)

  • Cool-isprobano(1)
  • Suve-shljive(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Chokolada(1)
  • 18cm(1)
  • Kolaci-suvo-ovosje(1)
  • Kolach(1)
  • Čokolada(1)
  • Kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Redovno održavanje je u tijeku.
Moguće su tehničke poteškoće.
Hvala na strpljenju, brzo smo natrag. :)