Moj profil

Cappuccino truffle cake by Valerie Barrett

80 minuta
35
Cappuccino truffle cake by Valerie Barrett

...prava poslastica za čokoljupce

...prava poslastica za čokoljupce

Sastojci

za
pola šalice vruće nescafe' instant kave
4 žlice ruma
5 jaja sobne temperature
1 vrećica vanilin šećera
1 žlica škroba

Priprema

1.

Suhe šljive nasjeckati i preliti mješavinom nescafe' kave i ruma. Ostaviti da stoji preko noći ili barem 5-6 sati.

2.

Čokoladu rastopiti na pari s maslacem i ostaviti sa strane.

3.

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka i bjelanjke ostaviti sa strane. Žutanjke pjenasto izmiješati sa šećerom i vanilin šećerom, te kuhati na pari dok se smjesa ne zgusne. Treba biti pudingaste gustoće.

4.

Suhe šljive dobro ocijediti od viška tekućine, te skupa s čokoladnom smjesom umiješati u žutanjke. Ručno miješati dok se ne dobije jednolika smjesa.

5.

Izmiksati bjelanjke u čvrsti snijeg i na kraju umiješati i žlicu škroba. Smjesu bjelanjaka i škroba ručno umiješati u čokoladnu smjesu. Lagano miješati dok smjesa ne postane jednolika.

6.

Smjesu izliti u pek papirom obloženi kalup promjera 18 ili 20 cm i peći 40min na 160 ºC. Pustiti da se kolač u potpunosti ohladi pa odstraniti kalup, obilno posuti kakaom u prahu i poslužiti s tučenim vrhnjem ili sladoledom. 

Posluživanje

Napomene:

* U originalnom receptu je vrijeme pečenja 50min, ali meni je bilo dovoljno 40min. Kad je gotov, kolač treba na dodir biti čvrst i na lagani se pritisak vratiti u prvobitnu formu. 

* Pri pečenju će se kolač udvostručiti, ali kako se bude hladio, vraćat će se na prvobitno visinu. 

*Recept je preuzet iz knjige 'Cakes Galore' autorice Valerie Barrett. 

*Uživajte! ;)

  • Cool-isprobano(1)
  • Suve-shljive(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Chokolada(1)
  • 18cm(1)
  • Kolaci-suvo-ovosje(1)
  • Kolach(1)
  • Čokolada(1)
  • Kolači(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Dekadentna truffle torta
Lillet

Dekadentna truffle torta

Tartuf torta
mery123

Tartuf torta