Moj profil

Caprese ♥ salata od paradajza i mozzarele

34
Caprese ♥ salata od paradajza i mozzarele

Salata je idealna za ljeto – sezona voća i povrća je na vrhuncu, izbor je velik, a uz sparine ova lagana jela najbolje osvježe organizam. ..Zovu je i insalata caprese♥. Recept je jednostavan i svi znaju za njega ali ovo je na moj način.. malo sam se raspisala i o bosiljku povijesti, ljekovitosti mom jako jako omiljenom začinu. Ovo je uz grčku salatu najomiljenija u mojoj obitelji

Salata je idealna za ljeto – sezona voća i povrća je na vrhuncu, izbor je velik, a uz sparine ova lagana jela najbolje osvježe organizam. ..Zovu je i insalata caprese♥. Recept je jednostavan i svi znaju za njega ali ovo je na moj način.. malo sam se raspisala i o bosiljku povijesti, ljekovitosti mom jako jako omiljenom začinu. Ovo je uz grčku salatu najomiljenija u mojoj obitelji

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 pakovanje sira mozzarela
2 ljepa paradajza
sol, papar svježe mljeveni
3 žlice maslinovog ulja
2-3 žlice aceto balsamico octa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paradajze ljepe i tvrde operite i narežite na ljepe ploškice.

Sir mozzarelu ocijedit i narezati na ploškice. Na ovalnom pladnju ili duguljastom ili okruglom tanjiru poredajte naizmjenice paradajz i mozzarelu.

2.

Začinite i ukrasite listićima bosiljka. Neko začinjava samo sa maslinovim uljem, ali oni koji vole aceto balsamico vole ga staviti. To je po vašoj želji i ukusu.

3.

Povijest bosiljka Za BOSILJAK Indijci su vjerovali da je natopljen božanskom esencijom i bio posvećen bogu Višnuu. S bosiljkom se zaklinju na sudu. U grčkim crkvama se upotrebljava za pripremu svete vode a lonci s bosiljkom se drže ispred oltara. Na Haitima je posvećen poganskoj božici ljubavi Erzuliji. U ruralnom Meksiku katkad ga nose u džepovima da privuče novac Ime mu dolazi od grčkog basilikos -kraljevski.
Kao začin upotrebljava se osušen ili svjež*. Svježi list je *bolje natrgati prstima nego ga sjeckati kao i salatu. Listove je dobro zamrznuti ili usoliti. Dobro se čuva u slanom maslinovu ulju. Miris mu je jak ugodan i svjež. Okus mu je topao i blag, pomalo gorkast. Bosiljka ima više vrsta kao grmoliki bosiljak poejeklom iz Južne Amerike i grčki bosiljak visine do 20m.
U kulinarstvu je jedan od glavnih začina mediteranske kuhinje, začinjavaju se juhe, umaci salate, nadjevi, paštete kobasice svježi sir, kozice i jela od jaja. Idealan je začin s jelima od paradajza. Fino se slaže sa češnjakom i kaparima. S pinjolima i maslinovim uljem, češnjakom i sirom čini_pesto alla genovese, svjetski popularan umak. Bosiljkom se aromatizira i vinski ocat. Čest je začin u azijskim kuhinjama. Azijske vrste bosiljka često se dosta razlikuju od naših: neke vrstre podsjećaju na aniš, a druge na limetu.
Zovu je i insalata capreseovdje ima dobar članak od tracy. O bosiljku ima zgodno za pročitati i ovdje više.

4.

Isprobala Taana

Posluživanje

U ljekarstvu se upotrebljava cijela biljka kao *Herba basilici i ulje Oleum basilici. U pučkom ljekarstvu bosiljak je poznat kao antiseptik i sredstvo protiv glista. Upotrebljava se u aromaterapiji. I poznato je da bosiljak tjera muhe zato ga je dobro imati i na balkonu

  • Salata(4)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Salati(1)
  • Cool-salata(1)

40

Pozdrav Zemunu i tebi .. ♥..Zahvaljujem na prezentaciji... uz  sunčane  pozdrave iz Zagreba....

Klasik koji volimo, našla sam divan zreo i ukusan paradajz juče kid moje gospođe na placi, taman ukusi za ovu divotu, ovog puta sa sušenim začinima, bosiljak sam tek zasadila.. Fino raste, pozzz iz zemuna draga šefice moja❤️❤️❤️

Hvala  suzanapoljak ♥.. hvala

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mađarska salata
elena39

Mađarska salata

Recepti koji koriste slične sastojke

Tijesto za pizzu
mljac

Tijesto za pizzu