Meki biskvit sa karamel kremom i muss kremom od kave....fino prija uz popodnevnu kavicu..
Meki biskvit sa karamel kremom i muss kremom od kave....fino prija uz popodnevnu kavicu..
Sastojci
Priprema
Za biskvit prosijte sve suhe sastojke.
U sredini napravite rupicu i dodajte sve mokre sastojke osim vruće vode.
Povežite sa pjenjačom i dodajte u par navrata vruću vodu.
Povežite smjesu.
Stavite pola smjese u namašćen kalup(24 cm) i pecite na 175C-20 min.
Ostavite 5 min u kalupu pa izvadite iz kalupa i stavite u hladnjak do slaganja torte.
Ponoviti postupak s ostatkom smjese.
Za karamel stavite topiti šećer u posudi sa neprijanjajućim dnom.
Kad se šećer otopi maknite sa vatre i ulijte vrhnje za kuhanje.
Vratite na vatru i kuhajte dok se smjesa ne ujednači.
Maknite sa vatre i dodajte maslac u par navrats.
Sada dodajte želatinu koju ste stavili predhodno u vodu da nabubri.
Miješajte da se sjedini sa kremom.
Dodajte sjeckane lješnjake.
Za kremu od kave stavite na paru topiti čokoladu vodu ,ulje,kavu,prašak za cappuccino.
Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
U posebnoj posudi izradite krem sir.
U to dodajte topljenu čokoladu.
Povežite mikserom.
Sada dodajte vrhnje za šlag.
Slaganje torte:na pladanj za serviranje stavite prvu biskvitnu koru.
Lagano namočite sa mješavinom vode i ruma.
Koru stavljate tako da strana na kojoje se pekla bude prema dolje.
Premažite karamel kremom
Poklopite drugom korom biskvita koju također namočite.
Sada premažite kremu od kave.
Stavite u hladnjak da se stisne pa prelijte glazurom.
Tortu slažite u obruču.
Ovog puta sam pravila samo biskvit po receptu, a biće prilike da napravim i celu tortu 😉 , jako volim ovu kombinaciju ukusa. Biskvit je nestvarno mek i rastresit, i fin je kontrast slatkastom filu. Malo mi je nepravilne debljine bio na rubovima, tanji nego na sredini... ne znam da li je do kalupa koji sam koristila, ili je nešto drugo u pitanju. Da li imaš neki savet kad je to u pitanju? Svejedno, to je bilo manje bitno 🙂 .
Kako je tebi ispao recept?
5