Moj profil

Carbonara

35 minuta
104
Carbonara

Uvijek dobro došla u mojoj kući, tjestenina na sve načine.Carbonara omiljenio jelo moga sina. Naravno vrlo jednostavno i brzo.

Uvijek dobro došla u mojoj kući, tjestenina na sve načine.Carbonara omiljenio jelo moga sina. Naravno vrlo jednostavno i brzo.

Sastojci

za
Suhog špeka (ali ne pancete nego dimljenog)
3-4 jaja

Priprema

1.

Sitno nasjeckani špek staviti na tavu i grijati dok se ne postakli i pusti masnoću, ne ga zapržiti

2.

Kada je postaklio zaliti ga vrhnjem

3.

Za to vrijeme skuhati špagete, ocjediti ih i ubaciti u tavu na špek

4.

Ponovno ugrijati, malo promiješati i na vruće špagete baciti 3-4 jaja i mješati na laganoj vatri da se jaja skuhaju od vrućih špageta a ne na tavici da se nebi zgrudala

5.

Za vegetarijance mogao bi se špek zamijeniti dimljenim tofuom

Posluživanje

Jelo je potrebno odmah jesti jer se u protivnom osuši, tj. špageti upiju vrhnje pa postane presuho. Ako se to desi stvar se može popraviti dodavanjem još vrhnja da jelo postane saftno.
Sada sam i ja zaljubljena u carbonaru, ali prvi puta kad sam je probala bilo je to nešto bez veze neke suhe špagete, tada je bilo bez vrhnja i za moj ukus ni blizu ovome.Stvar ukusa, probajte i sami.

  • Tjestenina...(6)
  • Carbonara(2)
  • Fina-tjestenina(1)
  • Tjestenina-carbonara(1)
  • Spageti-karbonara(1)
  • Spagete(1)
  • Sve-5(1)
  • Ručak(1)
  • Pašta(1)

13

Isprobano, super brzo , jednostavno, a ukusno !

ovo sam doktorirala haha 🙂 isti taj recept, fantastično je 🙂

Ovo je super jelo, ja ga takođe rado pravim. Wikipedia kaže da su sastojci originalnog recepta sir (pecorino ili parmesan ili kombinacija), žumanca ili cela jaja, slanina (preferiraju guancilae ali i pancetta se mnogo koristi) i crni biber. Slatka pavlaka se koristi u Američkoj verziji, kao i pečurke, grašak (zbog boje), beli luk… Prema tome, sve kombinacije su dozvoljene a sigurna sam da pokoji sastojak više ne može pokvariti :) Ja ću možda baš danas to za ručak….

http://en.wikipedia.org/wiki/Carbonara

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zapečena manistra (tjestenina)
dianamakarska

Zapečena manistra (tjestenina)

Recepti koji koriste slične sastojke

Špageti karbonara
NIMUE23

Špageti karbonara