Carbonara je originalno vrlo jednostavno i hranjivo jelo koje su razni majstori kuhinje modificirali prema svojim idejama. Ovdje Vam donosim originalni naćin oripreme uz dodatak meni omiljenog vrhnja od kumice sa placa.
Carbonara je originalno vrlo jednostavno i hranjivo jelo koje su razni majstori kuhinje modificirali prema svojim idejama. Ovdje Vam donosim originalni naćin oripreme uz dodatak meni omiljenog vrhnja od kumice sa placa.
Sastojci
Priprema
Špagete stavimo kuhati u kipuću i ranije posoljenu vodu te ih kuhamo dok nisu al dente.
Svu slaninu narežemo na trakice širine 3-4 milimetra i stavimo na ugrijanu tavu dok ne ispuste svu masnoću i ne porumene. Pazite da ne pregore!
U posudi umutimo dva jaja (cijela), parmezan, sol i papar po želji.
Otopljenu slaninu izvadimo iz tave i na masnoću dodamo vrhnje, popaprimo i na laganoj vatri pustimo da se vrhnje zapjeni.
Kuhane, ocijeđene špagete dodamo u masnoću sa vrhnjem i dobro promiješamo. zatim prelijemo pripremljenim umakom od jaja i parmezana te također dobro promješamo da se jaja ravnomjerno rasporede i pretvore u umak.
Špagete prekrivene umakom vratimo u lonac gdje su se kuhale špagete i pospemo sa slaninom te po potrebi još dodamo parmezana, soli ili papara ovisno o vlastitom okusu.
Uz ovo jelo odlično paše zelena salata dobro začinjena sokom od limuna i maslinovim uljem.
DOBAR TEK!!!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara