Komentari coolinaričarke carciofo su me podsjetili na vrijeme kad sam živjela u Rimu, na izvrsnu Giuliettu Masinu u Fellinijevom filmu La strada, ali i na ovaj recept.
Komentari coolinaričarke carciofo su me podsjetili na vrijeme kad sam živjela u Rimu, na izvrsnu Giuliettu Masinu u Fellinijevom filmu La strada, ali i na ovaj recept.
Sastojci
Priprema
Artičoku očistiti, premazati limunom i nasjeći na tanke trake. Luk nasjeckati na sitno, hamburger na kockice, pecorino izribati.
U velikoj posudi razmućkati jaje i žumanjak pa u to umutiti naribani pecorino.
Tjesteninu staviti kuhati u puno slane vode.
Na maslinovom ulju popržiti luk i hamburger te dodati artičoku. Popržiti ju par minuta, dok se tjestenina kuha.
Luku, hamburgeru i artičokama dodati tjesteninu kojoj fali jedna minuta da bi bila skuhana al dente. Promiješati sve još jednu minutu (to je ova minuta koja fali pašti :)).
Sve prebaciti u posudu sa smjesom jaja i pecorina, jako dobro promiješati i odmah poslužiti.
Kako je tebi ispao recept?
1