Dobro za one koji jedu jaja…
Sastojci
Priprema
Stavimo kuhat tjesteninu prema uputama za pipremu, uz dodatak soli.
Tivice usitnimo (isjeckamo) i stavimo ih u tavu na jaku vatru, ali bez dodatka ulja (Ako imate, wok je najbolje rješenje, a i kvalitetna tava ili teća će bit dovoljna). Dodame sve začine osim vlasca i maslinovog ulja; malo popržimo tikvice. Smanjimo vatru i pirjamo dok tikvice ne budu gotove.
Skuhanu tjesteninu dodamo gotovim tikvicama. Odmah dodamo malo vode u kojoj se kuhala tjestenina i dimljeni tofu; sve malo zamiješamo.
Žumanjak dobro zamiješamo sa vrhnjem, pa sve ubacimo u tjesteninu.
Malo još propirjamo vrhnje, dodamo vlasac i malo maslinovg ulja i serviramo.
Posluživanje
Ako želite malo intezivniji okus tofu-a možete ga odmah na početku sa tikvicama malo spržiti na tavi. Ekperimentirajte i sa drugim povrćem =)
6