Hm…carbonnara..ovaj recept sam dobila od kolegice koja je iz Italije,i kaže da je ovaj način pripremanja carbonnare jedan od češćih načina.izvorno ide špek ili panceta,al meni je draža šunka…(ja stavljam šunkericu jer mi je sa šunkom preslano..al tko voli,neka stavlja što želi naravno…) :) ja sam pravila za dvije osobe…muž jako voli carbonnaru pa nekad imam osječaj da pravim za četvero…
Hm…carbonnara..ovaj recept sam dobila od kolegice koja je iz Italije,i kaže da je ovaj način pripremanja carbonnare jedan od češćih načina.izvorno ide špek ili panceta,al meni je draža šunka…(ja stavljam šunkericu jer mi je sa šunkom preslano..al tko voli,neka stavlja što želi naravno…) :) ja sam pravila za dvije osobe…muž jako voli carbonnaru pa nekad imam osječaj da pravim za četvero…
Sastojci
Priprema
Zagrijati maslac na srednjoj temp.,šunku izrezati na sitne kockice, pa staviti na maslac i prepržiti toliko da se zarumene, zatim uliti vrhnje za kuhanje….
Ostaviti sa strane malo vrhnja, pa u njega staviti 2 žumanjka, i dobro izmiješati, radi lakšeg miješanja, da ne nastanu grudice.
Kad vrhnje zakipi, uliti žumanca i vrhnje.
Začiniti sa muškatnim oraščićem, bosiljkom i peršinom.
Skuhati špagete al dente….i dobar tek vam želim..:)
Posluživanje
znam da ima hrpa recepata za ovo jelo,imam ih i ja hrpu,al ovaj mi je nekako prirastao srcu…
23