U životu smo se sigurno najeli juha,ali ove juhe nikako da se zasitim i ona zaista godi svakom nepcu,vjerujte mi.Savršeno joj pristaju cvjetići blanširane cvjetače ili komadići dimljenog lososa i svaki put može zasjati novim sjajem i okusom.Pravi meštar za ovu juhu u našoj kuhinji je zapravo moja mama i ona je ta koja je uvijek priprema s jednakim žarom i s toliko ljubavi,pa sigurno zato tako blagotvorno djeluje na naše tijelo i dušu.Ako je ne probate skuhati nećete ni znati o čemu pričam....
U životu smo se sigurno najeli juha,ali ove juhe nikako da se zasitim i ona zaista godi svakom nepcu,vjerujte mi.Savršeno joj pristaju cvjetići blanširane cvjetače ili komadići dimljenog lososa i svaki put može zasjati novim sjajem i okusom.Pravi meštar za ovu juhu u našoj kuhinji je zapravo moja mama i ona je ta koja je uvijek priprema s jednakim žarom i s toliko ljubavi,pa sigurno zato tako blagotvorno djeluje na naše tijelo i dušu.Ako je ne probate skuhati nećete ni znati o čemu pričam....
Sastojci
Priprema
Kapulu malo požutiti na maslinovom ulju.Brokulu,tikvicu,mrkvu,korabu,poriluk i cvjetaču izrezat na kockice i dodati u lonac s kapulom.Uliti vode skoro do vrha povrća.
Kuhati 25 min na lagano,pa sve skupa izmiksati štapnim mikserom.Dodati sol,papar,češnjak i peršin.
Dolijevati mlijeka do željene gustoće.Isto tako dodati i vrhnje za kuhanje i kuhati još par minuta.
Posluživanje
Topla juha može se poslužiti i sa kockicama zapečenog kruha ili sa cvjetićima brokule ili cvjetače.U juhu nije obavezno vrhnje za kuhanje.
2