Nedavno sam za tatin rođendan spremala ovu tortu od mascarponea i biskvitnih kora ...Najviše se svidjela djeci,jer je bila kremasta i jako sočna...
Nedavno sam za tatin rođendan spremala ovu tortu od mascarponea i biskvitnih kora ...Najviše se svidjela djeci,jer je bila kremasta i jako sočna...
Sastojci
Priprema
Pećnicu upalite na 200 stupnjeva.Izmiksajte 2 žumanjka s šećerom sa 3 žlice tople vode.Bjelanjke istucite posebno s vanilin šećerom.Snijeg pomiješaje žumanjcima,pa dodajte brašno,škrobno brašno,prašak za pecivo i kakao.Kalup za tortu promjera 26 cm obložite papirom,sipajte smjesu i pecite oko 15-20 minuta.
Želatinu namočite i pripremite prema uputi.Odvojite preostale žumanjke i bjelanjke.Žumanjke izmiksajte s vanilin šećerom,pa dodajte mascarpone.Želatinu otopite i dodajte smjesi od žumanjaka i sira,te na kraju dodajte snijeg.
Pripremite mješavinu kojom ćete polijevati biskvite,neka je bude oko 500 ml(ja sam zbog djece stavila oko 1 dcl likera od slatkoga vrhnja,1 dcl kave i 3 dcl mlijeka).Oko svijetle biskvitne podloge stavite širi kalup promjera 28 i uz rub poslažite piškote-jednu do druge.Biskvit malo navlažite.Tada stavite 1/3 kreme.
Prekrijte tamnim biskvitom(pokapajte ga preljevom),pa opet kremom,pa opet svijetlom korom(pa opet preljev).Ja sam stavila 3 kore(mogu se i samo 2,i mogu se biskvitne kore i same ispeći po biskvitu kojeg želite).
Za vrh torte ostavite kreme da se u tankom sloju premaže.Dobro ohladite preko noći.Kalup maknite i prije samoga posluživanja ,dobro posipajte kakaom u prahu.
7