Moj profil

Carpaccio s vanilijom

30 minuta
20
Carpaccio s vanilijom

Egzotično predjelo od sirovog bifteka ujedinilo je majstorstvo klasične talijanske kuhinje sa sastojcima orijentalne kuhinje. Carpaccio se obično poslužuje na listovima salate, pa uz ovaj recept preporučamo salatu od rikule.

Egzotično predjelo od sirovog bifteka ujedinilo je majstorstvo klasične talijanske kuhinje sa sastojcima orijentalne kuhinje. Carpaccio se obično poslužuje na listovima salate, pa uz ovaj recept preporučamo salatu od rikule.

Sastojci

za
1 biftek (oko 1 kg)
3 mahune vanilije
3 stapke celera (200 g)
Za umak
2 žlice soka limete
par kapi tabasca
prstohvat soli

Priprema

1.

Biftek očistite od kožica, pa pospite mješavinom soli, papra i ostruganih sjemenki vanilije. Ostavite pokriveno u hladnjaku da odstoji najmanje 24 sata.

2.

Drugi dan biftek omotajte u celofansku foliju i stavite u zamrzivač na nekoliko sati da bi ga mogli što tanje izrezati.

3.

Za umak pomiješajte kokosovo mlijeko, sok limete, ulje, tabasco i sol.

4.

Ananas ocijedite, a stapke celera narežite.

Posluživanje

Narezani biftek poslužite s povrćem, voćem, umakom i salatom od rikule, poprskanom acetom balsamicom.

Savjet

Biftek možete poslužiti i uz drugo egzotično voće (papaja, mango i dr.)

  • Hladna predjela(4)
  • Carpaccio(2)
  • Vanilla(1)
  • Morska-sol(1)
  • Vanili(1)
  • Hladno predjelo(1)
  • Fina jela(1)
  • Biftek(1)
  • Prilozi i variva(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Biftek sa whisky sos
sandykanada

Biftek sa whisky sos