Moj profil

CARSKE ŠNICLE

120 minuta
73
CARSKE ŠNICLE

Juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne. Ovog puta sam isprobala recept iz časopisa BAKINA KUJNA. Ima dosta sličnih recepata na internetu, a ja sam se odlučila za ovaj. Stavila sam sve sastojke u šerpu, smanjila temperaturu ringle na 2, od 6 podeoka, i tek povremeno pogledala da ne uvri voda. Jelo se krčka duže, bar moje šnicle nisu bile od mlade junetine, ali sastojci su mu dali posebnu aromu i sočnost.

Juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne. Ovog puta sam isprobala recept iz časopisa BAKINA KUJNA. Ima dosta sličnih recepata na internetu, a ja sam se odlučila za ovaj. Stavila sam sve sastojke u šerpu, smanjila temperaturu ringle na 2, od 6 podeoka, i tek povremeno pogledala da ne uvri voda. Jelo se krčka duže, bar moje šnicle nisu bile od mlade junetine, ali sastojci su mu dali posebnu aromu i sočnost.

Sastojci

za
4 glavice crnog luka
100 ml ulja
200 ml belog vina
200 ml vode
po ukusu so i biber
po potrebi vode
Prilog:
500 g Zamrznutih krumpirovih njoka Podravka
ili neki drugi po izboru

Priprema

1.

Juneće šnicle istanjiti tučkom za meso preko najlon kese i začiniti ih po ukusu.


Crni luk očistiti i iseći na kockice,mesnatu slaninu takodje iseći na kockice.

Na malo ulja propržiti luk da porumeni.

2.

U posebnu dublju šerpu srednje veličine sipati ostatak ulja, pa rasporediti polovinu šnicli po dnu.

Preko njih posuti pola luka i slanine. Poslagati ostatak šnicli i posuti ostatkom luka i slanine. Staviti i lovorov list preko.
Pomešati vino i vodu i preliti šnicle.

3.

Poklopiti i kuvati 120 minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno dolivanje vode po potrebi.


Pred kraj kuvanja razmutiti gustin u malo vode, preliti preko šnicli, pa jelo ostaviti da prokuva kako bi se saft zgusnuo.

Pripremiti prilog po želji i servirati uz šnicle.

4.

Kod mene kao prilog su bili  JOGURT NJOKIĆI.

Posluživanje

* Kod začinjavanja mesa paziti da ne preterate jer je slanina dovoljno slana, moja je bila i previše.

Uz ovo jelo poslužiti salatu od kupusa ili pečenih paprika, i obavezno popiti neko piće. Jelo je pikantno i meni je, koja ne pijem, falila  jedna čaša HLADNOG PIVA :)

  • Svečano(1)
  • Snicle(1)
  • Snicli(1)
  • Ručak(1)
  • Glavno-jelo-june(1)

9

Hvala 🙂 Baš je bilo mekano i gurmansko jelo. Moj se suprug oduševio svim mirisima i ukusom, a šnicle su se raspadale koliko su bile mekane 🙂 Nema ništa bolje od tihog krčkanja 🙂

Nikada nisam htela imati ekspres lonac, imala ga sveki i nešto sam pokušavaka, ali to mene nikako da oduševi. Zato šnicle spremam po starom, kao Jafi ove, uz dodatak malo vina ili limunovog soka, može i sirćeta, meso radi kiseline omekša. I potom je dok e dinsta u umaku, na kraju mekano da ponekad ni nož ne treba. Super, Jafi. 

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Starinski podvarak
marijadj

Starinski podvarak

Odresci od čičoke i leće za liljanuilievu
sephia

Odresci od čičoke i leće za liljanuilievu