Moj profil

Carski kolač

30 minuta
27
Carski kolač

Kad Vam ostane bjelanjaka, a ne prave Vam se puslice :)

Kad Vam ostane bjelanjaka, a ne prave Vam se puslice :)

Sastojci

2,5 dl bjelanjaka (4 kom)
2,5 dl šećera
1,25 dl ulja
šaka sjeckanih oraha (badema, lješnjaka)
šaka sjeckanih grožđica
100 gr čokolade u komadićima

Priprema

1.

Na suho pomijesati brasno, prasak za pecivo, orahe, grozdjice i cokoladu. Bjelanjke istuci u cvrst snijeg, dodati secer i mutiti u gust saum. Malo po malo dodavati ulje. Smjesa ce malo spasti ali ostaje kompaktna. Suhe sastojke primjesajte rukom, malo po malo i grabite odozdo na gore da smjesa ne postane blatna. Bit ce gusta i ljepljiva. Stavite papir za pecenje u kalup (ja pecem u kalupu za srneci hrbat, nije skup, oko 30ak kuna) istresite smjesu, taman je za jedan hrbat i pecite na 150-180 stupnjeva oko 45 min. Ako vam gore brze rumeni pokrijte povrsinu papirom. Uglavnom pazite. Peceno izvadite iz kalupa i izvadite naopacke (sto bi gori sad je doli), maknite papir i ostvite da se skroz ohladi. Nemojte nacinjati vruce jer onda kolac nije vise nizasto vjerujte na rijec i niposto nemojte ostaviti da se u hrbatu i s papirom ohladi.

2.

Hladnog ga zamotajte u prozirnu foliju, moze stajati na hladnom do dva tjedna. Tvrdji je i reze se super... 

3.

E, sad, ja ponekad nasjeckam svega, i oraha i ljesnjaka, i suhih brusnica, cokoladu stavim koju imam... Cokolane komadice dobijem tako da cokoladu stavim u vrecicu za zamrzavanje, pa u kuhinjsku krpu i cekicem za meso sve dobro "istucem".... Vi nasjeckajte ono sto najvise volite... U principu, sto vise svega, to bolje... U slast....    

  • Bjelanci(1)
  • Bjelanca(1)

2

👏

Upravo razmisljam sta cu sa 4 bjelanca 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač od bjelanjaka
jussi044

Kolač od bjelanjaka