Moj profil

Carsko meso i podvarak

90 minuta
68
Carsko meso i podvarak

Kuvani kiseli kupus ne volim, ali zato podvarak i sarmu obožavam. Sigurna sam da ovde ima puno recepata za podvarak, ovako ga ja pravim.

Kuvani kiseli kupus ne volim, ali zato podvarak i sarmu obožavam. Sigurna sam da ovde ima puno recepata za podvarak, ovako ga ja pravim.

Sastojci

za
1 velika glavica kiselog kupusa ili 1.5 kg ribanca
1 velika glavica crnog luka, isečena na sitnije kockice
150 g pirinča
3-4 kašike ulja iliu po potrebi
1 kg carskog mesa
3-4 lista lovora
po ukusu začini;vegeta, biber, mlevena dimljena paprika,vegetin mix za svinjetinu, malo tučene crvene paprike
nekoliko suvih paprika

Priprema

1.

Meso oprati, osušiti kuhinjskim papirom i iseći na komade, željene veličine.  Začiniti sa vegetinim miksom za svinjetinu, pobiberiti sa sveže samlevenim biberom i ostaviti u frižider oko sat vremena a može i duže.

2.

U dublju šerpu sipati ulje ( najbolje je ako imate domaću mast, ja nekad koristim mast od patke ) i zagrejati i na vrelom ulju zapržiti meso sa svih strana dok lepo ne porumeni. Izvaditi meso, staviti u đuveč i pokriti sa folijom.

3.

Na ulju, na kom se pržilo meso, ispržiti glavicu luka, koju ste isekli na kockice i mešajte da ne zagori.

4.

Glavicu kupusa sitno iseći ili ako imate ribanac, staviti u cediljku i isprati sa hladnom vodom i dobro ocediti i dodati u ispržen luk i dodati vrlo malo vode,opran i oceđen pirinač, sušene paprike,lovorov list i začine po ukusu,poklopiti i dinstati, oko 15 minuta,povremeno promešajte i vidite da li je potrebno dodati još malo vode.

5.

Izdinstani kupus isipati u đuveč,poravnjati i preko staviti proprženo meso, malo ga ušuškati između kupsa, ako je potrebno dodati još malo vode,pokriti sa folijom i peći dok meso ne omekša, oko 35 do 45 minuta ili duže, u zavisnosti od veličine parčića mesa, otkriti i ostaviti da se zapeče.

6.

Izvaditi iz rerne i pokriti sa folijom i ostaviti da se prohladi.

7.

Poslužiti sa kukuruznim hlebom, projom, ili pire krompirom.

8.

Prijatno!!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback