Ribu možete umjesto u papir zamotati u list banane i tako originalnom idejom ugodno iznenaditi svoje goste.
Moj profil
Cartoccio oduševljava gurmane diljem svijeta. Sigurni smo da će i vas, zato se odvažite i pripremite škarpinu koju ćete zajedno s egzotičnim umakom s okusom ljutike, limete i đumbira umotati u škartoc (tal. scartoccio) od pek papira i ispeći u pećnici.
Cartoccio oduševljava gurmane diljem svijeta. Sigurni smo da će i vas, zato se odvažite i pripremite škarpinu koju ćete zajedno s egzotičnim umakom s okusom ljutike, limete i đumbira umotati u škartoc (tal. scartoccio) od pek papira i ispeći u pećnici.
Sastojci
za
Priprema
1.
Škarpinu očistite i isfiletirajte da dobijete 4 fileta s kožom.
2.
Pomiješajte protisnuti češnjak, svježe naribani đumbir, sitno nasjeckanu ljutiku, sok limete, passatu, Vegetu natur chili, šećer i maslinovo ulje.
3.
Na list papira za pečenje stavite malo umaka, prekrijte ribom i zalijte s još malo umaka.
4.
List papira savijte i učvrstite krajeve te tako dobijete 4 "škartoca" (cartoccia). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.
Posluživanje
Ribu poslužite odmah s kuhanom rižom i ploškama limete.
Savjet
danas smo gustali ... bolje je od odlicnog! 🙂
2