Moj profil

Casatiello (Slani Panettone)

39
Casatiello (Slani Panettone)

I slano je lepo...

I slano je lepo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za kvas
1/2 solja brasno
1 zlica suhi kvasac
1 solja kondenzirano mleko
1 zlica limunov sok
Za testo
3 1/2 solje brasno
1 zlicica so
1 zlicica biber
170 gr na kockice naseckana Italijanska salama ( moze i kulen ili slicno )
170 gr veoma krupno narendani Provolone sir (moze i drugi cvrsti aromaticni sir)
Za odozgo
po zelji malo narendanog sira
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sastojke za kvas pomesajte, pokrijte i ostavite 1 cas da se zapeni.

2.

U posudi stonog miksera sipajte uzasli kvas, 3 1/2 solje brasna, so, biber i dva jaja, promesajte, pokrijte i ostavite da stoji desetak minuta.

Ponovo ukljucite mikser na manju brzinu i postupno dodajte kockice omeksalog maslaca.

Mesajte mikserom oko 15 min da dobijete kadifasto testo koje se odvaja od zidova posude.

Ovo mozete sve raditi i rukom, samo trebate dugo mesiti da testo bude potpuno glatko i veoma elasticno.

3.

Dalje na radnoj povrsini izvadite testo i umesite kockice salame i sira.

Ostavite u nauljenu posudu pokriveno da se dize 90 min.

4.

Ugrijte rernu na 200 C. Dno i stranice kalupa precnika 22 cm oblozite papirom za pecenje i lagano nauljite.

Stavite testo u kalup, pokrijte i ostavite da se dize jos jedan cas.

Prije pecenja, po zelji odozgo narendajte jos malo sira, pecite 45 min do jedan cas.

5.

Odmah izvadite iz kalupa i ohladite na zici.

  • Testo(1)
  • Lilin-soleno(1)
  • Kuglof-panettone-slani(1)
  • Pecivo(1)

13

Toa sto ne stigna da slikas mi e golem dokaz deka brzo se potrosi🙂. Slikata e najsporednata rabota, najvazno e deka ti si zadovolna od toa sto go napravi, i deka gostite ti bendisaa.

Uste ednas sreken da e rodendenot na sinot🙂

Fala ti sto proba, mnogu mi e drago sto mislis deka e ubavo😁

Prekrasen recept, gostite bea oduseveni :))) ne uspeav da slikam, bese golema guzva, ama dr.pat sigurno 🙂 fala ti

Mislim da komotno moze da bude zamena vrhnje za kuhanje, sa oko 10 % m.m.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PROJARA
Jafi

PROJARA