Moj profil

Cavatelli sa graskom i ricottom

15 minuta
Cavatelli sa graskom i ricottom

Cavateli je naziv za sitniju tjesteninu nalik na malenu skoljkicu , ova tjestenina pravi se obicno od semolina brasna i bez jaja , ali nije rijetkost da u tijesto dodaju i ricotta sir .  Ovo je jedan brzi recept za koji sam koristila svijeze cavatelle ne suhe . 

Cavateli je naziv za sitniju tjesteninu nalik na malenu skoljkicu , ova tjestenina pravi se obicno od semolina brasna i bez jaja , ali nije rijetkost da u tijesto dodaju i ricotta sir .  Ovo je jedan brzi recept za koji sam koristila svijeze cavatelle ne suhe . 

Sastojci

za
250 g cavatelli tjestenine
2 zlice maslaca
120 ml vode od kuhanja tjestenine
150 g graska
1/2 vezice svijezeg bosiljka
ulje za preliti ricottu
krupno mljeveni crni papar

Priprema

1.

U lonac uspi vodu i dodaj sol , pa pusti da uskuha , dodaj tjesteninu i kuhaj prema uputama prizvodjaca . Skuhanu tjesteninu ocijedi i sacuvaj 360 ml tekucine od kuhanja tjestenine . U dubljoj tavi ugrij ulje i maslac , pa kada se otopi dodaj 120 ml vode od kuhanja tjestenine , sol , papar i grasak , pa sve kuhaj 4-5 min . 

2.

Grasku dodaj skuhanu tjesteninu , parmezan i jos 120 ml vode od kuhanja tjestenine . Sve dobro izmijesaj da postane kremasto i kuhaj dok se sve ponovo dobro ugrije 1-2 min . Ako vam se cini da je tjestenina suha dodaj jos malo tekucine od kuhanja tjestenine . 

3.

Probaj   pa dodaj jos soli i papra ako treba . Bosiljak natrgaj i dodaj tjestenini , pa sve jos jednom dobro promijesaj . U duboki tanjur stavi nekoliko velikih servirnih zlica tjestenine sa graskom , pa u sredinu stavi jednu zlicu ricotte , prelij sa malo dobrog maslinovog ulja i pospi sa krupno mljevenim paprom . Serviraj odmah . 

  • Cavatelli-sa-graskom-i-ricottom(1)
  • Cavatelli-tjestenina(1)
  • Ricotta(1)
  • Cavatelli(1)
  • Ribani-parmezan(1)
  • Ulje(1)
  • Maslinovo ulje(1)
  • Grašak(1)
  • Papar(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Penne s dimljenim lososom
tracy

Penne s dimljenim lososom