Moj profil

cepkane paprike *zimnica

60 minuta
20
cepkane paprike *zimnica

pa zimnica lagano ali sigurno gubi na onom klasičnom značaju koji je imala nekada...sada su marketi puni svežeg povrća i voća preko cele godine...ali taj ukus ljuto slanog, pečeno dimljene paprike  je praznik za naša čula makar i u malim količinama...znači čisto zadovoljstvo...

pa zimnica lagano ali sigurno gubi na onom klasičnom značaju koji je imala nekada...sada su marketi puni svežeg povrća i voća preko cele godine...ali taj ukus ljuto slanog, pečeno dimljene paprike  je praznik za naša čula makar i u malim količinama...znači čisto zadovoljstvo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
100ml ulja
1 kašika alkoholnog sirceta
malo esencije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.


papriku ispeći, odložiti na kratko u pvc kesi.oljuštiti, očistiti od semenki i ostaviti da se ocedi.na sat dva ili preko noći.

2.

paprike iscepkati,dodati ulje u šerpu,kada se zagreje ubaciti tračice pečene paprike.pržiti.u toku prženja dodati alkoholno sirće i kristal šećer.

u blenederu usitniti ljute papričice-po želji i u zavisnosti od ljutine.dodati u šerpu

3.

pržiti dok ne uvri sva voda.toplo u tople tegle.

pa u rernu koja je predhodno zagrejana na 100 stepeni.isključiti rernu pa ostaviti da se preko noći ohladi.hladno  premazati sa kap dva esencije po površini i zatvarati metalnim poklopcima

Posluživanje

može se ovako pripremljena koristiti kao salata uz malo belog luka i peršuna, mirođije...

može se pržiti sa jajima u prelep omlet, ili dodati u salatu sa pirinčem i barenim povrćem.

  • Zimnica(2)
  • Slanazimnica(1)
  • Mives-zimnica(1)
  • AJVAR(1)
  • Paprike(1)

4

Dopada mi se ova tvoja paprika  !!))

Ipak pecenjem see dobije dimljeni smek I meksa tekstura...probaj...

Paaa ne znam

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

makalo od suvih paprika
Bubce

makalo od suvih paprika

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolat u oblatni sa krem bananicama
Natasha87

Rolat u oblatni sa krem bananicama