Sastojci
Priprema
Papriku ispeći kao za svaki ajvar. Prohladiti je i oljuštiti pa iscepkati.Zagrejati ulje, sirće, šećer i so pa ubaciti prethodno ispečenu, oljuštenu i iscepkanu papriku. Dodati očišćen i naseckan beli luk i peršun pa kuvati od trenutka početka vrenja 45 minuta. Po želji pri kraju kuvanja dodati i jedan konzervans. Ja nisam. Ajvar sipati u već pripremljene vruće tegle. Ja sam onda tegle sa ajvarom stavila u rernu na 50 stepeni (staviti tegle u rernu, uključiti tajmer na 50 stepeni pa kad rerna dostigne tu temperaturu, tajmer se naravno ugasi, držati uključenu rernu još 5 minuta uključenu pa je po isteku tog vremena isključiti) i držala ih tako na toplom do ujutru...zbog vakuuma!
Posluživanje
Ja sam dobila od duple mere 11,5 tegli!
Ovo je cepkani ajvar! Srbija je poznata po ovom delikatesu...ja sam objavila recept za ajvar kako ga je moja svekrva spremala a on je sa crvenim paradajzom a ne sa patlidzanom... Inace ja pravim ajvar i samo sa paprikom koji je takodje odlican...na ovom sajtu postoje mnogi recepti pa moze svako da izabere ono sto mu odgovara...pozdrav!
Zar u ajvar ne ide patlidzan?? Ovo su samo konzervirane paprike. Sigurno je dobro kao salata za zimske dane ali ajvar je nesto drugo
Kako je tebi ispao recept?
4