Moj profil
ummuAbdulah
23.4.2011.

Ćerbiš (ćerviš) i juvalaci

30 minuta
21

jednostavno, brzo, ukusno i osvježavajuće tradicionalno hercegovačko jelo...

jednostavno, brzo, ukusno i osvježavajuće tradicionalno hercegovačko jelo...

ummuAbdulah
23.4.2011.

Sastojci

500 gr mljevenog mesa
1 glavica luka
1 jaje
po potrebi brašno
1 fant ili neki drugi začin za ćuftete i pljeskavice....
700 gr jogurta
umjesto fanta
1 jaje
po potrebi brašno
1 glavicu luka izrendati ili sitno isjeckati

Priprema

1.

pripremiti mljeveno meso za ćufte - dodati mu sitno isjeckani luk, jaje, vegetu, začine
ili
koristiti fant ili neki drugi začin za pravljenje ćufteta i pljeskavica

2.

praviti sitne kuglice - ćufte od pripremljenog mesa i pržiti ih u zagrijanom ulju... izvaditi u zdjelu

3.

umutiti jaje, posoliti i dodavati brašna toliko da se dobije kuglica tijesta dovoljno tvrda da se može izrendati...

4.

popržiti izmrvljeno tjesto u ulju u kojem smo pržili ćufte, sve dok ne dobiju bronzanu boju

zatim ih dodati na ćufte

5.

dodati na to sitno isjeckani bijeli luk ili bijeli luk u prahu i sve skupa zaliti jogurtom...

po tome dodati eventualno peršun ili neki drugi začin po želji

Posluživanje

jelo se poslužuje odmah, a u prilog može ići sve što bi inače stavili uz pljeskavice, ćuftete, ćevape i slično....

jelo je jako lijepo ljeti, osvježava, a neobično je i nesvakidašnje

  • Mljeveno meso(2)
  • Cerbis(1)
  • Faširano meso(1)
  • ĆUFTICE(1)
  • Cervis(1)
  • Cufte-od-mesa(1)
  • Fasirane-snicle(1)
  • Cufte-u-sosu(1)

7

pa ne znam... ja pravim s jogurtom,pa kako ko voli... bujrum i prijatno :))

uh zaboravih.......hvala za recept

neobicn jelo moram priznati........ovo moram probati.....samo neznam nesto ovaj jogurt...dal je bolja slatka pavlaka ili jogurt.....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)