Moj profil

Červiš

22
Červiš

Ovo je jedno starinsko jelo, veoma ukusno i lagano za napraviti.

Ovo je jedno starinsko jelo, veoma ukusno i lagano za napraviti.

Sastojci

Sastojci za červiš
3-4 kašike brašna
2 kašike masti ( može i ulje kao zamena, ali u tom slučaju staviti 5-6 kašika ulja )
beli luk, suvi začin i malo sirćeta
masa za pohovanje

Priprema

1.

Pile iseći na komade i staviti da se kuva sa suvim začinom. Kuvano meso izvaditi iz supe, uvaljati ga u brašno i jaje, pa ponovo u brašno i jaje i tek onda ispržiti.

2.

Sada rastopiti mast – ja sam koristila ulje – umešati brašno i pržiti dok ne porumeni. Onda dodati nekoliko čenova sitno seckanog belog luka ( ko voli može staviti celu glavicu ), još malo propržiti pazeći da luk ne pregori ( da jelo ne bi dobilo gorak ukus ) i odmah naliti supom. Brzo mešati da se ne stvore grudvice. Umešati i belo meso ikidano na rezance. Na kraju dodati malo alkoholnog sirćeta i soli ako jelo nije dovoljno slano. Červiš me sme biti redak, već treba da ima gustinu krema. Na tanjir za serviranje najpre staviti červiš, a odozgo poređati komade pohovanog mesa.

  • Piletina(3)
  • Mesna-jela(1)
  • Cudno-neobicno(1)

22

#21 U pravu si. A ja volim da stavim jogurt kad upržim brašno i po potrebi nalijem vodu.

Goco, zar se ovo ne zove ajmokac u nasenm kraju?

U pravu si. Merak nema cenu :lol: Ajde svrati u Niš, pa ćemo da isprobamo :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Povrćni lonac
veverice

Povrćni lonac

Recepti koji koriste slične sastojke

knedle (bez krumpira)
bhrehor

knedle (bez krumpira)