Priprema
-
1.
"Eto ja ću vam napisati recept za ove prave češke knedle, ako to još nekoga zanima .
Krušne knedle
kvas otopiti u mlakoj vodi ili mlijeku i dodati u ostale sastojke, umjesiti meko tjesto otprilike kao za kruh, ostaviti na toplom da udvostruči obujam otprilike 45 min, napraviti 2 štruce na pobrašnjenoj dasci, pustiti 15 minuta opet odmoriti i staviti u vruću vodu u koju smo dali malo soli i kuhati 20 min. Vaditi van na dasku , tankom iglom nekoliko puta probosti da izađe para i rezati najbolje koncem na kolutiče otprilike 1 cm široke.
poslužuje se kao prilog uz umake ili pečenje."
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (13)
Učitaj prethodne komentarePar stvarcica samo ako mozes da mi pojasnis molim te: Kako i kada dodajes kruh u smjesu tijesta? U kojem obliku kuham u vodi, kao loptice ili kao cijele struce? Hvala unaprijed
Kao sto vidis, tekst recepta je sve sto imamo
Ako se dobro sjecam, prvo sam dodala otopinu s kvascem u brasno, a onda kruh.
Napravis dvije struce i onda njih cijele kuhas u vodi. Ja sam radila od pola smjese pa mi je jedna struca stala u lonac. Struca ti mozda lagano ispuca po povrsini, ali kad sam je izvadila i narezala, nije se kuzilo. Poanta je da se struca izreze na kriske.
E i da... kad rezes strucu, ona je meka pa nije dobro da ju se reze na nacin da je pritisces odozgora da se ne zgnjeci, nego ostrim nozem radis rezove, takoreci, jednu krisku odrezes nakon 2-3 poteza nozem kao da gudis po zicama violine
inače,češki knedli se režu koncem.tako je mene učila 1čehinja
...tako je i najpraktičnije pa možda kome pomogne
...
Hvala Jazzika, hvala narancha
nekako ce valjda ispasti 
Pa da, pise i u samom receptu "rezati koncem" :)))
Merium, naravno da hoce, mislim da nitko ne sumnja
jazzika
,nema nam druge nego napravit knedličke da se podsjetimo...
merium,nemaj straha i kuhaču u ruke
...
Nesto slicno sam ranije spremala,ali bas sam pravila knedle i kuvala ih u vodi
MOram potraziti recept u starim svescicama 
..je je, recept je isproban i izvrstan. Ja kruh stavljam kada se tjesto digne - jednostavno umjesit u tjesto i napraviti 2 štruce. Ne debele, tanke, jer kuhanjem duplo naraste. Inače super ispadnu i sa instant DI-GO kvascem (1kom) direktno u brašno promješat, za kuhanje koristite veliki široki lonac (4-5 lit), moraju se kuhati u dovoljno vode. Kada budete išli u Prag, kupite si rezač za knedle i problem s koncem rješen. S njim vadite kuhani knedl direktno iz lonca i odmah režete jednim potezom.
..da, ako vam ostane knedli od ručka, narežite njih na male komade (1x1cm), bacite na malo vućeg ulja, posolite i prepecite do malo zlatne boje. Tada dodajte 2-3 jaja (ovisno o količini) i mješajte dok se jaja ne speku. Uz to bilo kakvu salatu i evo jednostavnog jela bez mesa za večeru. Super je!