Moja draga mama je rođena čehinja pa me naučila i neke njihove recepte,ovo je naš nedeljni ručak,ako već nemogu da budem tamo bar da se hranom prisetim divnog i nezaboravnog Praga i ukusnih jela….
Moja draga mama je rođena čehinja pa me naučila i neke njihove recepte,ovo je naš nedeljni ručak,ako već nemogu da budem tamo bar da se hranom prisetim divnog i nezaboravnog Praga i ukusnih jela….
Sastojci
Priprema
# U dublju činiju sipati brašno, dodati griz, korice hleba sitno iseckane,
dodati jaja, soli i šećera i izdrobljen svež kvasac.
Zatim dodati jogurt , kiselu vodu i mleko po potrebi da se umesi glatko
testo kao za svako dizano testo.Nesme biti ni suviše meko a ni pre
tvrdo.
# Dobijeno testo izručiti na radnu površinu posutu brašnom pa oblikovati
u duguljast valjak od kojeg zatim iseći nožem 5-6 jednakih valjčića.
Ostaviti prekriveno krpom na toplom mestu da nakisne.
# U medju vremenu staviti u veću šerpu vodu da proključa i posoliti,
u kipuću vodu spuštati po dva valjčića da se kuvaju, odmah isplivaju
na površinu, kuvati 8 minuta sa jedne strane okrenuti pa kuvati 8 min
uta sa druge strane.
# Vaditi velikom rupičastom kašikom na dasku pa koncem seći na kriške
kao hleb, nožem se nemože seći.Tako kuvati sve valjčiće i slagati u
činiju ili na tacnu.
# Služiti toplo a može i hladno uz razne priloge.
Posluživanje
Uz ove knedle mogu da se služe razna pečena mesa,dinstan kiseli kupus,španat ili razni sosevi.Lepo je i sa prelivom od prženog luka isečenog na krugove,sve je dozvoljeno.
Kako je tebi ispao recept?
4