Češki kolač

Bjelanjke i šećer istucite u čvrsti snijeg, dodajte vodu i još malo tucite. Zatim dodajte jedan po jedan žumanjak i brašno te polako mješajte i na kraju kakao i još malo izmješajte. Smjesu ulijte u tepsiju i pecite oko 50 min. na temperaturi od 200 stupnjeva. Umeđuvremenu izmješajte šećer, žumanjke, brašno i malo mlijeka, pa zakuhajte u 1/2 l mlijeka. Kuhajte oko 10 min,. dok se ne zgusne. Pjenasto izrađeni maslac i šećer u prahu pomješajte sa ohlađenom kremom. Premežite hladan biskvit sa ovom kremom. Zatim istucite bjelanjke i dodajte u njih šećer i tucite na pari oko 10_ak min., zatim dodajte sok od limuna i toplu pjenu premažite po kremi.