Moj profil

Ceski trdelnik

60 minuta
107
Ceski trdelnik

Trdelnik je slatki specijalitet,  najpopularnije jelo na češkim ulicama, pored kobasice   i  piva. Trdelnik je kolač / slatkiš koji se pravi od  testa ,tako što  se urola na  drveni štapić i potom peče na direktnoj vatri sve dok ne poprimi ukusnu zlatno//braon boju.

Ja   sam bila fascinira kad sam  probala ovaj Trdelnik  u Prag

I evo kako je nastao u mojoj maloj kuhinji

Trdelnik je slatki specijalitet,  najpopularnije jelo na češkim ulicama, pored kobasice   i  piva. Trdelnik je kolač / slatkiš koji se pravi od  testa ,tako što  se urola na  drveni štapić i potom peče na direktnoj vatri sve dok ne poprimi ukusnu zlatno//braon boju.

Ja   sam bila fascinira kad sam  probala ovaj Trdelnik  u Prag

I evo kako je nastao u mojoj maloj kuhinji

Sastojci

za
250ml toplo mljeko
5 s.k suncokretova ulja
secer, cimet, ljesnak...........
60 gr putera/maslaca

Priprema

1.

U mlako mljeko stavimo 1 m.k secera, kvasac, malo brasna.

Razmutimo I ostavimo da nadoge.

Onda u vanglicu sjedinimo sve sastojke, preostali secer, nadosli kvasac, jaja, so, ulje, I lagano dodamo brasno.

Zamjesimo mazno, neljeplivo tjesto.

Pokrijemo ga I ostaavimo sa strane oko 20 minuta.

Na tihoj vatri rastopimo maslac.

Nadoslo tjesto stavimo na radni sto I pomocu oklagije razvucemo tjesto u pravoagolnik., debljinom 2-4 mm

Alatkom za  pice secemo lente, siroke po 1.5 cm.

Jas am koristila kartonske ambalaze od alu foliju za ovu cilj.

2.

Opet svaka ambalaza obmotala sam alu folijom I tanko odozgo sve sam premazala sa rastopljeni maslac,

Sada uzmemo jednu traku tjesta I pocnemo da motamo oko kartona, pri tome lagano da se preklapaju.

Na jednu rolnicu stavljala sam po 2 trdelnika.

Sada uzmemo celu rolnu I po radni sto zarolamo 2.3 puta, kako bi se izjednacile.

Postupak je isti dok ne istrosimo tjesto.

3.

Pomocu cetkica svaki trdelnik premazemo sa rastopljenim puterom.

Uvaljamo u kafeni secer, ili secer sa cimetom, ili mljeveni ljesnak…..

Izbor je vas

Stavimo da se peku na 200 s, oko 20-25 minuta, da zarumene.

Ostavimo ih 10-ak minuta da se ohlade, pa pazljivo ih skinemo sa rolne.

E sad nastupa punenje…svako ima svoj izbor, vanilla krem, sladoled, cokolada krem, jagode….

  • Rolnice(2)
  • Rolice(2)
  • Trdelnik(2)
  • Peciva-zanimljiva(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Party-food-slatko(1)
  • Cakic(1)
  • Traditional-food(1)
  • Saumrole(1)

23

napisala sam tacno koliko sam koristila.svakako zavisi i tip brasna koje se koristi i velicina jaja.nadam se da si zadovoljna krajnim rezultatom

Dali je samo to količina brašna koju dodate? Ja sam morala dodati još jer mi se ljepilo dosta

Hvala ti sto si zbogatila moj album predivnom fotografijom.pozz

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Spiralni kolac !
zocacro

Spiralni kolac !