Obožavam halvu ali nemam je prilike uvijek kupiti. Pronašla sam recept na netu, i namjeravam je prirediti je točno po uputstvima. Recept je bio u "pripremi, u sakrivenom djelu".
Odlučila sam ga "otkriti" kao moju čestitku svim muslimanima za sretnu novu hidzretsku godinu!
Obožavam halvu ali nemam je prilike uvijek kupiti. Pronašla sam recept na netu, i namjeravam je prirediti je točno po uputstvima. Recept je bio u "pripremi, u sakrivenom djelu".
Odlučila sam ga "otkriti" kao moju čestitku svim muslimanima za sretnu novu hidzretsku godinu!
Sastojci
Priprema
Za šećerni sirup: U lonac stavite kuhati vodu, šećer, vanili šećer i nekoliko kolutova limuna. Kad zavrije, smanjite vatru i kuhajte pola sata. Dobiveni šećerni sirup maknite s vatre i ostavite da se hladi.
Za pročišćeni maslac: Na slaboj vatri polako bez miješanja otopite maslac, maknite s vatre pa s površine oberite nastalu pjenicu. Preostali maslac žlicom oprezno prebacite u čistu posudu, a mliječni talog s dna posude bacite.
Pročišćeni maslac stavite na vatru, dodajte brašno i mljevene orahe te uz neprestano miješanje pržite dok smjesa ne poprimi zlatno – smeđu boju, tj. dok se ne počne odvajati do stjenke posude. Ugasite vatru pa u smjesu stalno miješajući polako dodajte šećernu vodu. Sve treba dobro izmiješati da ne ostanu grudice.Na laganoj vatri nastavite miješati halvu dok se ne počne odvajati do posude. Maknite s vatre I ostavite da se ohladi.
SAVJETI:Halvu zagrabite žlicom i među dlanovima oblikujte kuglice. Potom ih uvaljajte u mljevene orahe i po želji pospite šećerom (prah/grubi). Čuvajte je u hladnjaku.
Posluživanje
prenosim recept Jasne Franolić
Kako je tebi ispao recept?
19