Stiglo sveže povrće, jedna od omiljenih salata u našoj porodici je Cezar salata, naravno sa izmenama koje nama odgovaraju. Želim da podeli svama, ''my way'' Cezara. PS: Trudim se da pišem detaljne recepte, pošto su detaljni recepti meni puno pomogli na početku karijere kuvarice, pa to radim iz zahvalnosti.
Stiglo sveže povrće, jedna od omiljenih salata u našoj porodici je Cezar salata, naravno sa izmenama koje nama odgovaraju. Želim da podeli svama, ''my way'' Cezara. PS: Trudim se da pišem detaljne recepte, pošto su detaljni recepti meni puno pomogli na početku karijere kuvarice, pa to radim iz zahvalnosti.
Sastojci
Priprema
Piletinu isečemo na tanje šnicle, posolimo i začinimo. Sipamo maslinovog ulja, i ostavimo da se marinira malo pre pečenja.
Pomešamo sastojke za preliv za salatu i ostavimo u fižideru da se hladi.
Od maslinovog ulja, granula belog luka i sitno seckanog ruzmarina napravimo preliv za tost. ( Ako koristimo sveži ruzmarin dodamo manje ako je suvi više. ) Po ukusu.
Salatu operemo očistimo i iseckamo na sitnije komade i poređamo na jedan veliki pladanj.
Moram da dodam da ja luk stavim sa strane. Ali ko kako voli.
Meso ispečemo na roštilju. Da li na pravom ili električnom sve zavisi od prostora i vremena? Ja sam pekla na električnom toliko sam imala vremena. Meso ne treba dugo peći da ne bude suvo. Kad ispečemo stavimo u vatrostalnu činiju na toplo da se meso odmori.
Tost isečemo na manje komade ispečemo na roštilju ili u tosteru. Premažemo obilno prelivom od maslinovog ulja belog luka i ruzmarina. Na kraju malo posolimo.
Preko poređane salate ređamo tost i od gore meso, da ne dodiruje mnogo salatu. (toplo-hladno) Prelijemo polovinom preliva od majoneze. Nema potrebe dosoljavati.
Posluživanje
Poslužimo kao lagan obrok, stavimo na sto ostatak preliva, za one sočnije. I paše neka Graševina, recimo.
6