Napokon sam odlučila pokušati napraviti čabatu(chabatu/ciabbata).Ispala je predivno!A kada već imamo tako mekanu mirišljavu chabatu,zašto ne napraviti i sendvič sa njom.
Momak,koji je prvi put probao čabatu danas,pitao me je kako se zove ovo pecivo,kada sam mu rekla,rekao je da zvuči kao ime nekog digimona,te da obavezno moram ime sendviču dati chabatamon,tako je i nastalo ime!Uživajte u ovom sočnom sendviču!
Napokon sam odlučila pokušati napraviti čabatu(chabatu/ciabbata).Ispala je predivno!A kada već imamo tako mekanu mirišljavu chabatu,zašto ne napraviti i sendvič sa njom.
Momak,koji je prvi put probao čabatu danas,pitao me je kako se zove ovo pecivo,kada sam mu rekla,rekao je da zvuči kao ime nekog digimona,te da obavezno moram ime sendviču dati chabatamon,tako je i nastalo ime!Uživajte u ovom sočnom sendviču!
Sastojci
Priprema
Ovdje imamo jaku marinadu,koja je dovoljna za cetri filea,no ja sam je iskoristila na dva.Ako nemate sve ove začine,ili ako vam se ne svidaju,slobodno izbacite.Ja preporučujem da koristite sve.
Spojite sve začine u jednu zdjelicu.
Dakle,vegetu,curry,nasjeckani kim,chilli,biber,soli,đumbira u prahu,cimeta,slatke paprike u prahu.
Dodajte ulje i pormješajte.
Ubacite još jednu kaškicu limunovog soka.
Svako jelo,uključujući marinadu poboljšavamo dodavajući i najmanju trunku kiseline.
Pripremite dva pileća fileta.Ja sam ih samo malo rasjekla da bih dobila dva velika i dva manja dijela.
Ubacite piletinu u marinadu te rukama(preferiram rukama,vi slobodno kašikom ili nečim drugim) promješajte da piletina upije sve.Pustite da odstoji 5 minuta prije pečenja.
U međuvremenu pripremite sos od sastojaka koje vidite na slici.
Kao što vidite tu su dvije vrste senfa.
Skroz desno je dijan senf kojeg mi svi najčešće i koristimo,u sredini je senf koji sadrži sjemenke i dalje u sebi.Ima malo tamniju boju od normalnog senfa te sjemenke u njemu daju lijepu tekstru.Ako ga nemate,samo ga zamjenite sa normalnim senfom.
Abc sir dobro izmutiti pjenačom da postane kremast,dodati ostale sastojke.ako vam se sos učini previše jak,stavite malo pavlake/milerama ili čak još abc sira.
Povrće nasjeckamo da bude spremno.
Piletinu peći na teflon tavi par minuta sa svake strane.
Te je stavimo u tavu i dovršimo u rerni na 180 C na nekih 10 minuta.
Na ulju u kojem smo pekli piletinu prepržimo tikvice i gljive.
Kada je gotova,piletinu izvadimo iz rerne i ostavimo da se odmori par minuta dok izrezemo chabatu.
Ja sam pravila ovu divnu,mirišljavu chabatu sa lukom.vi naravno ne morate niti praviti chabatu,a niti koristiti chabatu,no iskreno vam je preporučujem.
Recept chabate : https://www.coolinarika.com/recept/cabata-sa-lukom/
Chabatu razrežemo po dužini,također razrežemo i piletinu na kriške.Ne predebele.
Krišku bogato namažemo sosom(moj moto je sa sosom nikada ne štediti!)
Stavite salate kakve hoćete.Izabrala sam krastavce i mladi luk jer sam htjela nešto da bude hrskavo.
Položimo piletinu
Te gljive i tikvice(na ovim slikama sam zaboravila staviti tikvice).Pospemo sa još sosa preko piletine,te gornju koru premažemo,pogodite sčim?naravno,sa još sosa,
sosa nikada dosta.
Pripremite se da se umrljate! :D
7