Moj profil

CHANJOTIKI KREATOTURTA // HANJSKA PITA OD MESA//

20
CHANJOTIKI KREATOTURTA // HANJSKA PITA OD MESA//

Ova pita je jedan od "BISERA" ciji recept pisem //sa zadovoljstvom//.

Pita je vrlo jednostavna. Radi se uglavnom od jagnjeceg mesa i za Uskrs.

Specijalitet grada u kome zivim. Osim Uskrsa svojima dragima radi se i za druge svecanije prilike.

Ova pita je jedan od "BISERA" ciji recept pisem //sa zadovoljstvom//.

Pita je vrlo jednostavna. Radi se uglavnom od jagnjeceg mesa i za Uskrs.

Specijalitet grada u kome zivim. Osim Uskrsa svojima dragima radi se i za druge svecanije prilike.

Sastojci

ZA tjesto
1/2 kg. brasna + 1 kasicica praska za pecivo
1,5 dc. maslinovog ulja
2 dc. jogurta gustog
1,5 dc. vode ili supe od kuvanja mesa
1 kom. jaje + 1 kasicica soli// ako je voda//
Za nadjev
1 kg. mesa //najbolje od buta ili pleckice//
oko 1/2 kg. mizitre /Kritski izmrvljeni sir/ nase bi najslicnije bilo /mladi feta sir i dodati nekoliko kasika kajmaka//
4 kas. djozma + malo cimeta + bibera
1 zumanjak sa malo vode za premaz
suzam za posuti

Priprema

1.

U bol prosijati brasno i dodati prasak za pecivo, ulje, jogurt, supu ili vodu, jaje. Od tih sastojaka uraditi tjesto. Treba da je mekse a da se ne ljepi za ruke.

Ostaviti tjesto da miruje pokriveno dok pripremimo nadjev.

2.

Meso moze biti kuvano //koje smo skuvali ranije da se ohladi i da ga odvojimo od kosti i usitnimo rukama//

Tu cuvamo supu za tjesto.+ oko 1 dc za posle.

Koristi se i meso koje se peklo na raznju ili u peci /treba ga samo usitniti

Siru dodati djozmos sjeckan, bibera i malo cimeta umjesati kasikom.

Ja sam koristila peceno meso.

Na Uskrs smo ga jeli pecenog uz krompir i salate. A sutradan sam ostatak ja ocistila od kosti i upotrebila u ovu pitu.

3.

Tjesto razdvojiti na dva djela//jedan malo veci da bude za dno i okolo tepsije// Staviti ga u podmazanu tepsiju /moja je 26 cm promjera.

Staviti pola mesa, preko smjesu sira, pa drugo pola mesa.

Nasuti onaj dc. supe ili vode i pokriti drugim manjim djelom tjesta razvaljanim.

4.

Gore izbosti viljuskom premazati zumanjkom i posuti suzamom. Peci u zagrijanoj pecnici na 170* za 1 sat.

5.

Ovako izgleda pecena.

6.

A ovako isjecena. PRIJATNO !!!

Ova pita je stvarno predivna. Na Kritu je oduvjek kozje i jagnjece meso //nisu ranije imali goveda.//

Mogu samo da kazem da je meso ukusno //planinska ispasa//  Sa djozmom i malo cimeta mislim da bi jeli i oni kojima janjetina bas /ne smeka/ .

Ova pita moze da se spremi i sa drugim mesom, iako znam da kod nas ima puno ljubitelja janjetine.............

  • Ostaci(1)
  • Burek(1)

11

Hvala puno Drage, MamaMaki🤗Coka🤗

Super pita 👍

Neobicno i fino...izgleda bas lepo!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kiymali pide – turske pogacice s mesom
ciciban

Kiymali pide – turske pogacice s mesom