Charlotte ili šarlota je dobro znani kremasti desert, pripreman u posudi pravilnog okruglog oblika (zdjeli). Piškote, roladice, keksi se postave uz rub a sredina se ispuni kremom. Ovo je moja brzinska varijanta.
Kuhanje kreme i pečenje biskvita je brzo gotovo, hlađenje deserta kako bi ostao u željenom obliku je najvažnije....u slast...
Charlotte ili šarlota je dobro znani kremasti desert, pripreman u posudi pravilnog okruglog oblika (zdjeli). Piškote, roladice, keksi se postave uz rub a sredina se ispuni kremom. Ovo je moja brzinska varijanta.
Kuhanje kreme i pečenje biskvita je brzo gotovo, hlađenje deserta kako bi ostao u željenom obliku je najvažnije....u slast...
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti biskvit:
Bjeljanjke sa prstohvatom soli izmiksati u čvrst snijeg. Postupno dodavati šećer, cimet i na kraju brašno.
Manji pleh obložiti pek papirom i peći u zagrijanoj pećnici na 170° oko 8-10 min (od gore će dobit boju i to je to), odmah van iz pećnice i pokrijte suhom čistom krpom.
6 dcl mlijeka staviti kuhati sa margarinom, vanili šećerom i rumom (i ne morate, po želji).
U ostatku mlijeka izmiksati žumanjke, puding, šećer. Kad mlijeko zavrije (margarrin se rastopi), smanjiti vatru i lagano ulijevati, neprestano miksajući, smjesu sa žumanjcima i pudingom. Kad se zgusne kuhati još 3 min neprestano miksati!
Maknuti s vatre i umješati pripremljenu želatinu.
Biskvit narezati na kockice (ne se ljutit, malo je ljepljiv za prste), i odmah umješajte kuhačom u kremu sve biskvitne kockice.
Mješajte od dna prema vrhu, snažnim kratkim potezima da se masa ujednači, tj. da se kockice rasporede po kremi.
Prikladnu zdjelu za bolu (kolač koji ćete poslije izvrnuti na tanjur), obložite strech folijom (onom prozirnom), te odmah skipajte unutra masu kreme i biskvitnih kockica. Izgladite površinu. Neka se ohladi do sobne temperature pa premjestite u fržider na par sati da se potpuno ohladi i stegne, ili čak preko noći.
Ohlađeno preokrenite na veliki plitki tanjur (tanjur ili tacnu stavite naopačke na zdjelu i samo preokrenete), skinite foliju i ukrasite po želji.
Napomena: Praktičnije je skuhati kremu u većoj posudi da bi u istu mogli dodati biskvitne kockice.
Posluživanje
HLADNO <3
Poslužiti sa sezonskim voćem.
aaaaaa koje iznenađenje 😍😍sad mi jasnija ona želja za krempitama 😉 a ti smućkala ovo, odlično! Mmm...na narančinom soku....super! PUNO TI HVALA na isprobavanju, dojmovima, sličicama.......🤗👋
14