Moj profil

Charlotte Russe

42

... odlična šarlota po receptu iz emisije "Kod Ane" ...

... odlična šarlota po receptu iz emisije "Kod Ane" ...

Sastojci

za
Za kremu
500 ml mlijeka
1 štapić vanilije
125 g šećera
50 g škroba
120 g (oko 6 komada) žumanjaka
50 g maslaca
50 ml likera (po želji)
7 listića želatine
piškote (kupovne ili domaća proizvodnja)

Priprema

1.

Napravite kremu:

2.

Zagrijte 1/3 mlijeka, razrežite štapić vanilije i ostružite sjemenke u mlijeko. Ostavite da se ohladi, zajedno s vanilijom. Izvadite štapić vanilije i dodajte ostatak mlijeka. Ponovno zagrijte do vrenja. Prelijte 100 ml tog mlijeka preko žumanjaca, šećera i škroba i dobro izmiješajte, da nema grudica. Vratite sve natrag u mlijeko, pustite da zavrije i miješajući kuhajte nekoliko minuta, dok se krema ne ugusti. Maknite s vatre i miješajte dok se malo ne ohladi. Zatim dodajte maslac u kockicama i miješajte dok se ne rastopi. Ostavite da se ohladi.

3.

Namočite listiće želatine u hladnoj vodi, dok ne omekša, a zatim ju rastopite u dvije žlice zagrijanog likera. Pazite da nikad ne zavrije, jer će izgubiti moć želiranja. U rastopljenu želatinu dodajte malo kreme i ostatak likera te malo ohladite prije nego što umiješate u ostatak kreme i mekano istučeno slatko vrhnje. Lagano izmiješajte.

4.

Za serviranje, položite nekoliko piškota dno kalupa ili limenog obruča, na njega položite deblji sloj kreme, poklopite sa slojem piškota. Ponovite s ostatkom piškota i kreme. Stavite u hladnjak na nekoliko sati da se krema stisne. Za serviranje, dovršite s dosta tučenog slatkog vrhnja i nekoliko malina, jagoda ili višanja na vrhu…

  • Šarlota(2)
  • Za posebne prigode(1)
  • Kolaci-kod-ane-sarlota(1)
  • Kod-ane(1)
  • No_baking(1)
  • By-ana-ugarkovic(1)
  • Kolači(1)
  • Ana-ugarkovic(1)

8

:-)) !!!!!!!

ovo sam radila više puta…ovo je još dok je snimala a novoj tv, super desert:)))

Prelijepooo!:-o)))