Moj profil

Cheesecake

140 minuta
34
Cheesecake

Najslavnija američka torta je torta od sira zvana Cheesecake...

Najslavnija američka torta je torta od sira zvana Cheesecake...

Sastojci

Biskvit
190 g McVities Digestive keksa
Krema
1 kg kremastog svježeg sira (ja sam koristila ABC svježi krem sir)
200 g šećera
1 žličica vanilinog šećera
Preljev
250 mL kiselog vrhnja (cca 20% m.m.)
1/2 žličice vanilinog šećera

Priprema

1.

Namastite kalup za torte

2.

U posudu pomješajte mljevene kekse, šećer i otopljeni maslac. Napravljenom smjesom prekrijte  dno i rubove kalupa. Cijeli kalup prekrijte prozirnom folijom pa stavite  hladnjak.

Krema
1.

U nekoj većoj posudi pomješajte sir, šećer i brašno (miksajte). Miksajte na najmanjoj ili srednjoj brzini; cca 2 minute, dok se sastojci ne izmješaju.

2.

Dodajite jedno po jedno jaje, obavezno miksajući po pola minute između svakog dodavanja.

3.

U pripremljenu smjesu dodajte vrhnje za šlag, naribanu koricu limuna i vanilin šećer pa izmiksajte.

4.

Upalite pećnicu na 180°C. 

5.

Izvadite kalup iz hladnjaka pa izlijte kremu na biskvit. Kalup stavite na tepsiju (kako vam se nebi procurilo iz kalupa na dno pećnice) i stavite u pećnicu. Pecite 15 minuta, pa smanjite temperaturu na 120°C te pecite još oko sat i pol vremena. Pazite da se torta ne ispeče previše jer može doći do pucanja tijekom hlađenja.

Preljev
1.

Pred kraj pećenja u manju posudu pomješajte kiselo vrhnje, šećer i vanilin šećer. Kad je torta gotova izvadite je iz pećnice te time prelijte tortu. Zatim je vratite u pećnicu i pecite još 15-ak minuta.

2.

Kad je torta gotova, nožem odvojite rubove torte od ruba kalupa (kako torta ne bi popucala dok se hladi i kad se kalup otvori).

3.

Tortu, prije nego je stavite u hladnjak, pustite da se malo ohladi, a onda kalup prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 24 sata prije posluživanja.

Posluživanje

Tortu možete poslužiti sa šumskim voćem

  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Ciskake(1)

2

Probala sam sa pola smjese i super je.Drugi put cijela smjesa.Dobar tek.

Volim sve sa sirom.Probala sam na milion načina pa ću i ovaj da isprobam.Djeluje mi  😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cheesecake s jagodama
coolinarika

Cheesecake s jagodama