Moj profil

Cheesecake s jagodama

60 minuta
25
Cheesecake s jagodama

Pečena verzija cheesecakea s prhkim tijestom.

Standardni recept za tijesto, detaljne upute za nadjev od svježeg sira i recept za preljev/džem od svježih jagoda.

Pečena verzija cheesecakea s prhkim tijestom.

Standardni recept za tijesto, detaljne upute za nadjev od svježeg sira i recept za preljev/džem od svježih jagoda.

Sastojci

za
Za prhko tijesto
100 g maslaca
Za nadjev od sira
500 g svježeg sira (polumasnog ili posnog)
130 g šećera
10 g vanilin šećera bourbon
žlica brašna
Za preljev od jagoda

Priprema

Priprema tijesta
1.

Pomiješati obje vrste brašna sa šećerom, vanilin šećerom, solju i koricom limuna.

Dodati maslac narezan na komadiće i rukama umiješati u suhe sastojke. Napraviti malu udubinu i uliti razmućeno jaje. Izmiješati vilicom da se sve poveže, oblikovati, spljoštiti, zamotati u foliju i staviti hladiti na 1-2 sata.

Ohlađeno tijesto izvaljati na pobrašnjenoj podlozi. Prenijeti tijesto u kalup i dobro ga utisnuti u rubove. Staviti na hladno mjesto dok se priprema nadjev.

Priprema nadjeva
1.

Upaliti pećnicu na 170°.

Tući snijeg od 5 bjelanjaka i polako dodavati pola količine šećera za nadjev. Nakon 10-ak minuta dobit ćete sjajni, glatki snijeg. Svježi sir pomiješati s preostalim šećerom, limunovom koricom i 1 žlicom brašna. U smjesu sa sirom malo po malo umiješati snijeg.

U pripremljeni kalup staviti nadjev, zagladiti površinu i peći u zagrijanoj pećnici 30-ak minuta (na rešetki u donjoj trećini pećnice).

Ohladiti.

Priprema preljeva od jagoda
1.

Oprati, očistiti i narezati jagode. Želin pomiješati s malo šećera, a ostatak šećera pomiješati s jagodama. Sve dobro izmiješati i staviti na laganu vatru. Kad zakipi, smanjiti i kuhati još par minuta.

Još vruće preliti preko kolača.

Rezati kad je cijeli kolač potpuno i dobro rashlađen.

  • Cheesecake(1)
  • Preljev-od-jagoda(1)
  • Pita od sira(1)
  • Jagode(1)
  • Dzem-od-jagoda(1)
  • Cheesecake-s-jagodama(1)
  • Cheesecake-vocni(1)
  • Sir(1)
  • Cheese(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cheesecake s jagodama
visnjaosijek

Cheesecake s jagodama

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h