Moj profil

Cheesecake s preljevom od šumskog voća

137

Cheesecake koji se ne peće, u koji ne idu jaja i koji nije previše sladak. Po mome mišljenju, najbolji i najjednostavniji cheesecake :)

Cheesecake koji se ne peće, u koji ne idu jaja i koji nije previše sladak. Po mome mišljenju, najbolji i najjednostavniji cheesecake :)

Sastojci

Biskvit
250g digestiv light keksa
150g maslaca
Krema
preljev od šumskog voća
500g smrznutog ili svježeg šumskog voća
4 žlice šećera
2 žlice gustina
1dl vode

Priprema

1.

Digestiv kekse i maslac narezan na kockice staviti u sjeckalicu i mješati dok se ne sjedine u kompaktnu smjesu.

2.

U kalup za torte na dno staviti papir za pečenje pa dobro zlicom utisnuti obrađenu smjesu od digestiv keksa i maslaca.

3.

Vrećicu želatice sa 4 žlice vode staviti u lončić i pustiti 10-ak minuta da nabubri.

4.

Pomiješati 500g mascarpone sira, mileram, šećer i vanilin šećer te sve dobro sjediniti mikserom.

5.

U posebnu posudu istresti 490ml vrhnja za šlag.

6.

Zagrijati želatinu samo na kratko kako bi se otopila (nikako ne smije prokuhati) te ju uz miješanje dodati u vrhnje za šlag.

7.

Zatim sjediniti dvije smjese i još malo promiješati mikserom. Nakon što su je nastala krema staviti ju na podlogu od digestiv keksa, prekriti folijom i ostaviti da se dobro stisne preko noći.

8.

Drugi dan napraviti preljev od šumskog voća na način da se u šumsko voće doda 1 dcl vode i šećer, kada zakuha dodati 2 žlice gustina i miješati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

9.

Pričekati da se malo ohladi pa zatim preliti preko torte i ostaviti da se dobro stisne par sati.

10.

Dobar tek :)

  • Cheesecake(1)
  • Šumsko voće(1)
  • Cheesecake-s-vocem(1)
  • Torta(1)
  • Kolač(1)

13

jeste,hvala vam :)

Draga Kety90 vrhnju za šlag koje niste obrađivali dodate otopljenu želatinu i samo malo promiješate žlicom, a kada sjedinite dvije smjese onda sa mikserom obrađujete tek toliko da se sve jednolično poveže. znači, vrhnje za šlag se u pravilu uopće ne obrađuje u klasičnom smislu. Nadam se da Vam je sada jasnije 🙂

dali se vrhnje za slag izbije pa se onda doda sve ostalo ili ga se uopce ne izbija,tj. ostane u tekucem stanju? to me buni

Ovako je ispalo drugima