Cheesecake je vremenom postao moj najdrazi kolac...u svim kombinacijama i varijantama. Ovo je recept za punjeni cheesecake
Cheesecake je vremenom postao moj najdrazi kolac...u svim kombinacijama i varijantama. Ovo je recept za punjeni cheesecake
Sastojci
Priprema
Kalup precnika 26 cm obloziti papirom i zagrijati rernu na 160°. Kekse grubo samljeti ili istuci tuckom za meso, dodati prstohvat soli i otopljeni maslac, sve izmijesati pa peci 10 minuta.
Za sos od malina izmijesati maline, vodu, gustin i jednu kasiku secera pa kuvati 5-7 minuta. Procijediti da se odstrane sitne kospice malina pa prohladiti.
Za punjenje izmijesati krem sir, secer i srz od sipke vanilije, zatim dodati jaje i sok od limete pa sve izmijesati.
Bijelu cokoladu grubo nasjeci nozem pa prokuvati sa slatkom pavlakom, izmijesati i prohladiti. Zatim jednu trecinu cokolade izmijesati sa smjesom od krem sira i sipati u kalup za pecenje. Preko staviti nekoliko kasika sosa od malina pa dodati ostale 2 trecine kreme od sira i sve poravnati.
Ostatak sosa od malina sipati u kesicu za ukrasavanje pa praviti male krugove tj kapljice na kolacu. Cackalicom provuci kroz kapljice tako da dobijete izgled srca.
Kolac se pece u dobro zagrijanoj rerni 50 minuta.
Posluživanje
Umjesto malina se mogu koristiti i jagode ili borovnice.
Kako je tebi ispao recept?
3