Cheesecake sa borovnicama

• Maslac kratko otopite na laganoj vatri uz neprestano miješanje pa mu dodajte mljevene punozrnate kekse.

• Dno kalupa za torte promjera oko 20 cm obložite pek papirom i premažite s malo ulja, u njega stavite smjesu sa mljevenim keksima i poravnajte.Dok pripremate kremu stavite kalup sa keksima u frižider.

• Krem sir, jaja, 10 g šećera i ¼ vanilin šećera miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Prelijte kremu preko keksa

• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C oko 20 minuta.

• Izvadite kolač iz pećnice, ali pećnicu ne gasite.
• Kiselo vrhnje i ostatak šećera (50g) pomiješajte pa prelijte preko kolača.

• Kolač vratite ponovno u pećnicu i pecite još oko 10 minuta.
• Ostavite cheesecake u frižideru da se dobro ohladi

za pripremu preljeva loncic napunite vodom i stavite dvije zlice secera  i prokuhati na laganoj vatri kako bi se šećer rastopio kada voda prokuha stavite svjeze borovnice u lonac i mjesajte dok se borovnice ne omeksaju i kad puste ljubičastu boju dodajte jednu vrecicu dolcela preljev za torte koju ces prije staviti u casu hladne vode i pomjesati pa staviti u lonac pri cemu ce te onda nastaviti mjesati 3-5 min. i izvadite kolac iz frizidera i posujte preljev sa zlicom preko torte i nakon toga nastavite ga hladiti u frizideru najmanje 2-3h