Moj profil

Cheesecake sa čokoladom i jagodama

29
Cheesecake sa čokoladom i jagodama

Neodoljivi cheesecake sa čokoladom i jagodama (pečen u kalupima za mafine), je fine teksture, kremast i nije preterano sladak.

Može se napraviti i dan ranije, čak je i poželjno da se hladi preko noći u frižideru, a sutradan samo  stavi preliv po želji.

Neodoljivi cheesecake sa čokoladom i jagodama (pečen u kalupima za mafine), je fine teksture, kremast i nije preterano sladak.

Može se napraviti i dan ranije, čak je i poželjno da se hladi preko noći u frižideru, a sutradan samo  stavi preliv po želji.

Sastojci

Za koru
170 g mlevenog integralnog keksa sa čokoladom
50 g putera
1 kašika mleka
Za nadev
180 g kisele pavlake 20% mlečne masti
320 g neslanog krem sira
1 kašičica ekstrakta vanile
50 g otopljene bele čokoalade
prstohvat soli
1 kašičica soka od limuna
1 kašika brašna
Za premazivanje
po želji džema od jagoda pomešanog sa seckanim jagodama
po želji otopljene mlečne čokolade
po želji umućenog šlaga ili slatke pavlake

Priprema

1.

Za koru, samleti keks (koristila sam Vitanova), dodati otopljen puter i mleko i sve dobro promešati. 


2.

Priprema nadeva:

U dubljem sudu izmiksati krem sir (koristila sam Ella) sa kiselom pavlakom.

Dodati prah šećer, ekstrakt vanile, sok od limuna, otopljenu belu čokoladu, prstohvat soli i izmiksati.

Dodati jedno jaje, izmiksati, dodati drugo jaje, pa opet izmiksati.

Umešati brašno kašikom da nema grudvica, ili umutiti mikserom na najmanjoj brzini.

3.

U kalup za mafine (za 12 komada), staviti korpice za pečenje, pa u svaku po malo smese za koru. Smesu dobro utisnuti, najbolje prvo rakijskom čašicom, a zatim poravnati kašičičicom.

4.

U svaku korpicu preko kore sipati po 2 kašike nadeva.

Kalup sa nadevenim korpicama  protresti nekoliko puta udaranjem o sto.

Rernu zagrejati na 180 stepeni C i peći smesu 18, 20 minuta. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.

Kalup izvaditi iz rerne dok su kolačići bledi. Pošto su veoma mekani, delovaće da nisu dovoljno pečeni, ali ih nemojte vraćati u rernu, jer će se hlađenjem dodatno stegnuti.

5.

Kalup sa pečenim kolačićima ostaviti da se kolačići prvo ohlade na sobnoj temperaturi, a onda ih staviti u frižider na 4, 5 sati (najbolje preko noći), kako bi se dobro ohladili i korpica lepo odvajala od kolačića.

Nakon hlađenja, pažljivo odvojiti korpice od kolačića i na svaki staviti premaz po želji.


Više možete pogledati ovde.

Možete me pratiti i na , kao i na 

Posluživanje

Napomena: Umesto otopljenom čokoladom, kolačići se  mogu premazati i sa malo ganaša kako bi premaz bio mekši i na svaki staviti jagodu umočenu u čokoladu ili ganaš.

Preko premaza sa džemom od jagoda i seckanim jagodama, mogu se osim jagoda  stavljati maline i kupine. 

  • Mafini(3)
  • Cheesecake(1)
  • Kolaci-cheesecake(1)
  • Cakic-is(1)
  • Cakic(1)
  • Jagode(1)
  • Muffins(1)

10

Hvala draga . Pozz

Prekrasan kolačić!!!

Hvala Ruzice i tebi na javljanju. Pozdrav!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cheesecake s čokoladnim lopticama
coolinarika

Cheesecake s čokoladnim lopticama