Cheesecake u kombinaciji sa šumskim voćem - prekrasni i super osvježavajući ljetni kolač! :)
Cheesecake u kombinaciji sa šumskim voćem - prekrasni i super osvježavajući ljetni kolač! :)
Sastojci
Priprema
Za podlogu samljeti petit kekse i preliti preko njih otopljeni margarin. Dobro promiješati. Ako je presuho, dodati malo mlijeka, soka od iscjeđene naranče ili nečeg trećeg..ovisi o Vašem ukusu.
Smjesu istresti u protvan obložen masnim papirom. Lagano utisnuti žlicom i staviti da se peće cca. 5 min na 180 stupnjeva.
Dok se peće kora, pripremiti kremu od sira. Potrebno je dobro izmiksati 500 g svježeg sira, dodati 1 kiselo vrhnje od 180 g, šećera po želji, vanilin šećer i 4 kom cijelih jaja. Ja sam dodala i pola Dolcela limun šećera, ali može se dodati i sok cijeđenog limuna. Smjesa je dosta tekuća pa sam dodalča 2 šlice oštrog brašna za svaki slučaj da ne bi bilo premekano.
Kremu od sira preliti preko kore i vratiti u pećnicu. Peći na 180 stupnjeva 20-30 min. Pećeno izvaditi iz pećnice i ostaviti da se dobro ohladi. Ja sam ostavila preko noći, a tek ujutro sam pripremila preljev od šumskog voća.
Za preljev je potrebno oko 300 g voća (jagode, maline borovnice ili nekog drugog). Ja sam stavila jagode, ribiz, tayberry koje sam pomiješala sa 2-3 žlice šećera i 1 vrećicom Dolcela rum šećera. Voće kuhati nekih 10-15 min na laganoj vatri. Maknuti s vatre da se hladi 5 min. U toplu smjesu dodati 1 paketić mljevene želatine pripremljene prema uputama na paketiću i miješati da se želatina otopi. Smjesu voća potom preliti preko sira i staviti u hladnjak da se stisne i dobro ohladi - min 2 sata.
2