biskvit prvi +krema+višnje+šlag+biskvit drugi+krema+višnje+šlag = veeeliki fini kolač ili torta, za sve prigode i u svako doba godine
biskvit prvi +krema+višnje+šlag+biskvit drugi+krema+višnje+šlag = veeeliki fini kolač ili torta, za sve prigode i u svako doba godine
Sastojci
Priprema
biskviti – ne peče se u dubokoj manjoj tepsiji nego plićoj većoj …naravno odvojeno tući žumanjke s šećerom a odvojeno bjelanjke pri izradi biskvita
kremu skuhati na način da puding umutimo u malo hladnog mlijeka (od 9dl uzmemo) ukuhamo u mlijeko u kojem smo prethodno ukuhali šećer, kad s e zgusne dodamo u vruće margarin i ohladimo, prije filovanja, hladan fil izradimo mikserom (tako neće nikada biti grudica od margarina)
izradimo tučeno vrhnje
fil od višanja načinimo tako da po želji ušećerimo očišćene višnje (0, 5-1kg)i zgnječimo ih, dio soka odgrabimo i dodamo par žlica gustina (3) (ili jednostavnije 1 puding vanilija) stavimo u lonac na štednjak i to dodamo u hladno pa zagrijavamo i miješamo dok se ne zgusne, ohladimo pa potom filujemo kolač (špatulom nanosimo smjesu i ravnamo na kolaču)
*višnje uvijek radim odokativno tj više jer višanja uvijek imam -višak pojedemo
slaži u tepsiji u kojoj su se pekli biskviti…...redoslijed je naveden u uvodu…..... bon apetit!!
Posluživanje
ovaj kolač u kalupu za tortu je pogodak za rođendan (slika)
5