Moj profil

Chicche od krumpira s gljivama i brokulom

31
Chicche od krumpira s gljivama i brokulom

Kad se u hladnjaku nakupi namirnica koje treba što prije iskoristiti onda nastaju ovakvi recepti, tzv. "praznilice hladnjaka". Ako još kao ja koristite gotove njokiće (chicche) od krumpira, onda je sve gotovo za čas.

Kad se u hladnjaku nakupi namirnica koje treba što prije iskoristiti onda nastaju ovakvi recepti, tzv. "praznilice hladnjaka". Ako još kao ja koristite gotove njokiće (chicche) od krumpira, onda je sve gotovo za čas.

Sastojci

za
500 g chicca od krumpira (ili običnih njoka)
150 g smznutih miješanih gljiva
150 g brokule
1 žličica nasjeckanog lista peršuna
2 žlice (oko 30 g) maslaca

Priprema

1.

Ako želite sami raditi njoke, možete na Coolinariki pronaći dosta recepata, jedan od njih je i Brankin. Za razliku od običnih njoka, chicche su samo manje i ne treba ih valjati preko vilice ili daske za njoke, otprilike su veličine klikera. Dakle kad zamijesite tijesto, oblikujte manje valjke nego za klasične njoke i izrežite ih na manje komadiće (poput kuglica)

2.

U posudu u kojoj ćete kuhati chicche uspite vodu, kad provrije, posolite je i stavite kuhati brokulu, prethodno podijeljenu na cvatiće i opranu.

Kuhajte je kratko, ovisno o veličini cvatića, 5-7 minuta, ali da se ne raskuha. Izvadite brokulu šupljikavom žlicom i ostavite sa strane.

Vodu nemojte baciti, u njoj ćete skuhati chicche/njoke.

3.

Sitno narežite luk i prodinstajte ga na zagrijanom maslacu, na laganoj vatri, da omekša.

Dodajte narezane gljive ( ja sam koristila miješane smrznute gljive, bilo je vrganja, šampinjona itd.) i prodinstajte sve skupa, dok gljive nisu mekane.

Posolite ih i popaprite i dodajte žličicu nasjeckanog lista peršuna.

4.

U drugoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja.

Cherry rajčice prerežite samo na pola i dodajte ih na zagrijano ulje tako da je prerezana strana okrenuta prema dolje.

Kuhajte ih tako nekoliko minuta, ovisno o veličini rajčica, dok ne osjetite da su malo odmekle kad ih odozgor pritisnete žlicom, ali pri tom ih ne miješajte i ne okrećite, već samo s vremena na vrijeme protresite tavu. Kuhajte ih na srednje jakoj vatri da ne bi naglo izborjeli. Posolite ih malo.

5.

Skuhajte chicche/njoke - gotovi su čim isplivaju na površinu.

Vadite ih šupljikavom žlicom i stavljajte odmah u tavu s gljivama.

Dodajte cvjetove brokule i rajčice zajedno s uljem u kojem su se kuhale (ne morate dodati sve ulje). Sve skupa izmiješajte i zagrijte.

Poslužite uz listiće parmezana (ili naribani).

  • Tjestenina-chicche-povrce(1)
  • Njoke(1)

11

obožavam ovakve kombinacije!

Sanja, strucy i jekago, tražile ste recept, poslužene ste 🙂, hvala vam

marry, zato i volim tjesteninu i rižote, uvijek za čas i uz malo truda možeš iskombinirati nešto dobro 😉

hvalaaaaaa najljepša na receptu! 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)
sssiena

Gnocchi di zucca (njoki od bundeve)

Recepti koji koriste slične sastojke

Dip od patlidžana
maslinka

Dip od patlidžana