Pileći chilli! Mmmmm, vruć, ljut, kremast! Uz čašu crnog vina na hladan zimski dan ugrijat će tijelo i dušu!
Pileći chilli! Mmmmm, vruć, ljut, kremast! Uz čašu crnog vina na hladan zimski dan ugrijat će tijelo i dušu!
Sastojci
Priprema
Piletinu narežite na kockice i poširajte na način da ju narezanu prekrijete vodom i posolite. Stavite lonac na srednju vatru da zavrije. Smanjite vatru i pustite da lagano kuha sljedećih 10-15 min dok ne postane mekana.
Dok se piletina pošira u blendre/mikser ulijte pileću juhu, pelate, čili u prahu, luk, češnjak, peršin, kikiriki i sol. I sve dobro smiksajte da postane kompaktna gusta tekućina.
Suho prženi kikiriki možete pronaći u trgovinama. Na pakiranju vam piše "dry roasted peanut".
U lonac srednje veličine stavite maslinovo ulje da se ugrije te na to dodajte smiksanu tekućinu i pustite da zakuha. Potom skinite poklopac i pustite da srednje ključa jedno 5-10 minuta. Povremeno promješajte.
Potom dodajte piletinu i grah. Ja sam koristila grah iz konzerve, ali ako želite možete ranije posebno skuhati grah.
Bilo kako bilo, čili dobro promiješajte i pustite da kuha sljedećih 10-15 minuta u polupokrivenom loncu. Mora postati gusto-tekuć :-)
Ako želite ljuće dodajte još mljevenog čilija te po želji soli i papra.
Posluživanje
Servirajte toplo uz kukuruzni kruh i pospite s još malo svježeg peršina. Pileći čili možete jesti i uz dodatak kiselog vrhnja, ako vam se to sviđa. Ako ne, nikom ništa :-)
Čaša crnog vina obavezno se poslužuje uz ovo pikantno (ljuto) jelo! Dobar tek!
13